Chléb kmínový

Name: Chléb kmínový
Ingredients: Hladká mouka, Sůl, Kmín drcený, Sušené droždí, Voda

3. 6. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

Hladká mouka, Sůl, Kmín drcený, Sušené droždí, Voda

Postup přípravy

Do mísy nasypeme 3 hrnky hladké mouky (hrnek 250ml), přidáme 1,5 lžičky sušeného droždí, 2 lžičky soli, 1 lžička drceného kmínu a nasucho zamícháme. Do směsi nalijeme 1,5 hrnku vody a pořádně prohněteme. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout 8-12 hodin. Těsto roztáhneme na pomoučený vál a roztáhneme na placku 2-4 cm tlustou. Necháme 15 min. odpočívat. Těsto přeložíme na třetiny zvrchu a zespodu a na třetiny zleva a zprava. Necháme dalších 30 min. odpočinout pod utěrkou. Zapneme troubu na 230 °C a dalších 30 minut necháme nahřát skleněný pekáč i s pokličkou. Těsto přendáme do horkého pekáčku. Nevymazáváme!!! Pečeme 30 minut při 230 °C. Pak sundáme pokličku a pečeme ještě dalších 15 minut. DOBROU CHUŤ !!!!!!!!!!!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Evajzicek 1. 9. 2014, 9:12

Dobrý den, o víkendu jsem chleba pekla poprvé. Povedl se a chutnal. Děkuji za recept. Eva

littlenail 12. 6. 2014, 15:40

Toto je recept na chleba bez hnětení, ten se nechává kynout dlouho, je vynikající, recept mám už 3 roky, ale když je vedro, tak je nejlépe nepéci ... stačí vedro z pekárny.

Evik005 12. 6. 2014, 15:24

Zdeničko, chlebíček je výborný (Y)

děkuji za receptík :-)

DanušaP 5. 6. 2014, 10:41

já dělám v pekárně a kmín tam šoupnu hned od začátku a celý, drcený nedávám a je to bašta tohle mi připadá kapku masochistické, tak dlouho se s tím crcat

Brblalka 5. 6. 2014, 9:56

Chlebíky pěkné, ale to opravdu potřebují kynout tak dlouho? Já peču z celozrnné mouky a takhle dlouho mi nekynou. A to používám chlebový kvásek ne droždí.