Zapečený lilek

Lilky podélně rozpůlte a vydlabejte dužinu tak, aby vznikly lodičky. Ty pokapejte citr. šťávou, aby lilek nezhnědl. Dužinu a rajčata nahrubo pokrájejte. Na olivovém oleji nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou šalotku, přihoďte lilek a orestujte. Poté promíchejte s rajčaty, bazalkou a vařte dokud zelenina nezměkne, cca 2 min. Náplň nechte vychladnout a mezitím si nakrájejte chléb na kostičky a nastrouhejte pecorino. Jakmile je směs studená, vmíchejte chléb a převážnou část sýru, podle slanosti pecorina můžete ještě dosolit. Lodičky naplňte, každou pokapejte oliv. olejem a zapečte 30min ve vyhřáté troubě na 200°C. Pár minut před vyjmutím z trouby posypejte zbytkem pecorina. Podávejte s pizza chlebem.