spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 104 návštěvníků)

Ořechovo-malinové hvězdičky

Name: Ořechovo-malinové hvězdičky
Ingredients: Ořechové těsto: 180 g hladké mouky, 75 g cukru moučka, 125 g másla, 1 žloutek, 30 g strouhaných ořechů. Malinové těsto: 160 g hladké mouky, 125 g másla, 60 g cukru moučka, 1,5 malinového pudinkového prášku, špetka prášku do pečiva. Dále: malinová marmeláda (dala jsem rybízovou), bílá čokoládová poleva.

25. 10. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

Ořechové těsto: 180 g hladké mouky, 75 g cukru moučka, 125 g másla, 1 žloutek, 30 g strouhaných ořechů. Malinové těsto: 160 g hladké mouky, 125 g másla, 60 g cukru moučka, 1,5 malinového pudinkového prášku, špetka prášku do pečiva. Dále: malinová marmeláda (dala jsem rybízovou), bílá čokoládová poleva.

Postup přípravy

Na vále vypracujeme postupně obě těsta, zabalíme do potravinové fólie a necháme hodinu odpočívat v ledničce. Ořechové těsto rozválíme na 3 mm plát a vykrajujeme plné hvězdičky, které na plechu s pečícím papírem upečeme. Malinové těsto znovu prohněteme, rozválíme, vykrájíme o trochu menší hvězdičky s prázdným středem a upečeme. Slepujeme marmeládou a pocákáme bílou polevou.

Recept mě zaujal na internetu, hned jsem ho musela vyzkoušet. S těsty se dobře pracuje. Toto je poloviční dávka a uděláme z ní 45 hvězdiček.

část hvězdiček

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

mariana1 12. 1. 2015, 16:00

Hvězdičky jsem pekla na vánoce poprvé a patřily mezi nejoblíbenější cukroví. Moc chutnaly nejen naší rodině, ale i všem návštěvám. Příště dělám ze 2 dávek. Moc a moc děkuji za recept. (L)

Renka81 27. 12. 2014, 21:12

Cukrovicko je výborné kazdemu u nás chutná. (Y)

markas (upraveno) 20. 12. 2014, 15:39

taky jse dneska zkusila (F)

malinové těsto se mi taky drolilo,i když jsem přidala žloutek *-)

ale vykrajovatt se to nakonec nějak dalo.....barva bohužel jak u ostatních-vůbec nebyla růžová :-$

možná záleží na druhu pudingu.Ale stálo to za to,chuťově jsou výborné!!!!!!!!!

Helenapa 18. 12. 2014, 9:02

Taky jsem je zkusiila, jsou moc dobré. Jen jsem dala pudinky celé 2 (co s půlkou v pytlíku?) a maličkou ubrala mouku. Růžové jsou pěkně. Čím víc jsem těsto hnětla, tím růžovější bylo. Nechala jsem v lednici do druhého dne. Jen když se nechají v troubě déle, tak barva mizí :-)

Jo a příště dám žloutek i do malinového těsta, protože pracovat s ním sice šlo, ale bylo to pro zlost. Z každých 10 hvězdiček jsem tak 3 vždycky potrhala při vykrajování středů. Díky za recept, je to u nás letos nejlepší novinka.

spero 19. 12. 2014, 20:10

@Helenapa Helenko, moc Vám děkuji za krásný komentář, za Vaše zkušenosti s těstem a jsem ráda, že vám to chutná. Přeji krásné Vánoce. (darecek)

anilvap2 12. 12. 2014, 21:06

Dneska jsem pekla. Při výrobě těsta jsem v půlce hnětení růžového těsta přidala žloutek, protože bez něj by to prostě nešlo. Těsto bylo krásně měkké, připadalo mi úplně jako modelína. Nechala jsem uležet do druhého dne. Po upečení růžové jsou, asi ne tolik jako na Vaší fotce, ale když fotku upravím tak ji budu mít také takovou. (H)

Tak ještě musím namazat a polít polevou. Ale chutnají už teď (Y)

dufíci 7. 12. 2014, 19:07

Dala jsem tam ten malinový puding. prášek a vůbec se mi to nezbarvilo tak jak máte na obrázku vy, tak nevím, kde jsem udělala chybu :-S

A navíc jsem nebyla schopná do horních hvězdiček udělat prázdný střed, strašně se to drobilo a lámalo. Nepatří tam opravdu žloutek? *-)

spero 7. 12. 2014, 21:43

@dufíci Ivi, a nechala jste to těsto hodinu odpočinout? Mně to právě přišlo, že kdybych ho rozválela hned, tak by neztvrdlo, ale když se v receptu píše, že má hodinu odpočívat, tak jsem ho nechala a říkala jsem si, že se asi za tu dobu plně rozvine jeho barva. Bylo docela zajímavé, jak jsem zpracovávala na vále to malinové těsto, bylo to stále bílé a pak mi pod rukama růžovělo čím dál víc, až jsem z ledničky vyndala růžovou sice, ale tvrdou kouli, ta se ovšem po chvilce zpracování v rukou prohnětla a šlo to pak dobře vykrájet, nelámalo a nedrolilo se mi. Kdybych to nezkoušela a nešlo mi to dobře udělat, tak bych ten recept nezveřejnila. Opravdu je mi líto, že se to druhým nedaří. A ještě něco: žádné barvivo jsem do těsta nepřidávala, ani ho doma nemám.

petraa23 7. 12. 2014, 10:11

Dobrý den, mohla bych se vás zeptat jestli náhodou i do malinového těsta nepatří vajícko? Oříškové těsto je naprosto úžasné, vláčné, ale to malinové je takové drolivější....

spero 7. 12. 2014, 15:46

@petraa23 http://www.pidak.cz/recept-orechovo-malinove-hviezdicky Tady je recept, který mě tak zaujal, že jsem ho musela vyzkoušet. Je pravda, že to pudinkové těsto po chvíli v ledničce ztvrdlo a musela jsem ho znovu v ruce zpracovat, prostě linecké to není, no. Třeba to bude s vajíčkem lepší, nevím, v receptu vajíčko nebylo a po krátkém zpracování to těsto šlo rozválet a vykrájet i když po vyndání z ledničky bylo tvrdé a vypadalo beznadějně.

darinka30 6. 12. 2014, 15:21

backa 2. 12. 2014, 10:42

Vypadají krásně,určitě letos obměním cukroví (Y)

kokoska24 5. 11. 2014, 10:37

A co trocha marmelády nebo sušená červená řepa? Vyzkouším a napíšu výsledek. V žádném případě jsem se Vás nechtěla dotknout, jen ráda hledám řešení bez barviv, kterých konzumujeme i tak nadbytek, protože to "rvou" do všeho.Hezký den.

spero 5. 11. 2014, 13:07

@kokoska24 Haničko, to se mě nedotklo, nebojte. Naopak. Jsem ráda, že někomu záleží na tom, co jeho rodina jí. Také nejsem příznivcem syntetických barviv. V malinovém pudingu Dr. Oetker je přírodní barvivo karmín, což je mi ale osobně ještě míň sympatické než umělá barviva. Mám knihu o Éčkách a často se do ní dívám. Dokonce jsem zvažovala, jestli vůbec tenhle recept sem vkládat kvůli tomu karmínu. Nakonec jsem to sem dala s tím, že je na zodpovědnosti každého, jestli to upeče a dá své rodině k jídlu nebo ne. (F)

Jestli by se to s tou marmeládou nerozteklo, nevím. A sušená červená řepa se dá někde koupit, třeba v Natuře? To já netuším. Určitě se ozvěte, až to vyzkoušíte jinak. Budu ráda. Ivana