Jemný tvarohovo-makový koláč s třešněmi

Name: Jemný tvarohovo-makový koláč s třešněmi
Ingredients: Těsto: 200 g hladké mouky, 50 g cukru moučka, 1 vejce, 80 g másla, ½ lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky citronové kůry, špetka soli. Náplň: 500 g měkkého tvarohu v alobalu, 400 g zakysané smetany, 2 vejce, 250 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 100 ml oleje, 50 g mletého máku. Dále: 150 g třešní (dala jsem rozmražené).

6. 4. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 200 g hladké mouky, 50 g cukru moučka, 1 vejce, 80 g másla, ½ lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky citronové kůry, špetka soli. Náplň: 500 g měkkého tvarohu v alobalu, 400 g zakysané smetany, 2 vejce, 250 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 100 ml oleje, 50 g mletého máku. Dále: 150 g třešní (dala jsem rozmražené).

Postup přípravy

Milovníci tvarohu a máku si na tomto koláči opravdu pochutnají.

Z uvedených surovin na vále vypracujeme hladké těsto, které rozválíme a pokryjeme jím dno i boky vymazané dortové formy průměr 26 cm. Tvaroh, zakysané smetany, vejce i oba cukry vyšleháme, až se všecky suroviny spojí, přilijeme olej a ještě krátce prošleháme. Větší část náplně nalijeme na těsto. Do zbývající náplně zamícháme mák a část jí nalijeme na koláč, poklademe třešněmi a zakryjeme zbytkem makové náplně. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C, pekla jsem 50 minut. (Koláč je upečený, když se tvaroh zvedne a povrch chytá barvu, při vytahování z trouby se uprostřed chvěje.) Z vlažného koláče odstraníme formu, přesuneme jej na tác a necháme úplně vychladnout. Pak náplň zpevní a dá se dobře krájet.

S těstem se dobře pracuje. Upečený koláč je velice jemný, je v něm hodně náplně, která chutná výborně. Třešně v koláči jsou osvěžující. Ideální by byl asi višňový kompot, moučník se dá ale upéct i bez ovoce.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)