Zapečené brambory se sýrem

Name: Zapečené brambory se sýrem
Ingredients: Brambory (varný typ B), olej/sádlo, cibule, česnek, směs bylinek (tymián, dobromysl, šalvěj, případně jiné dle stavu "zahrádky"), vývar (hovězí, drůbeží, zeleninový), špek (kološvárská, slanina z mangalice, jiný za studena uzený špek), dobře tavitelný sýr (Blaťácké zlato, Comté, Gruyère).

22. 12. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

Brambory (varný typ B), olej/sádlo, cibule, česnek, směs bylinek (tymián, dobromysl, šalvěj, případně jiné dle stavu "zahrádky"), vývar (hovězí, drůbeží, zeleninový), špek (kološvárská, slanina z mangalice, jiný za studena uzený špek), dobře tavitelný sýr (Blaťácké zlato, Comté, Gruyère).

Postup přípravy

Sytá večeře pro 4 - 6 lidí
Asi 500 - 700 g neoloupaných a omytých brambor krájíme společně s odpovídajícím množstvím cibule na tenké plátky a skládáme "nastojato" do vymaštěné zapékací mísy nebo pekáčku, až je tato zcela zaplněna. Opatrně osolíme, pozor, budeme přidávat ingredience obsahující sůl. Rozetřeme 2 - 4 stroužky česneku a potřeme brambory. Bylinky nasekáme, 200 g slaniny krájíme na kostky. Obé nasypeme rovnoměrně na brambory. Podlijeme přiměřeným množstvím vývaru (cca 200 ml) a dáme přikryté péct do rozehřáté trouby (180stC). Pečeme do změknutí brambor asi 30 - 40 min. Pokud se vývar vyvaří, můžeme trochu dolít. Poté odkryjeme a rovnoměrně zasypeme povrch brambor 200 - 300 g hrubě struhaného sýra a dáme zpět do trouby, dokud se nezačne tvořit kůrka. Pozor, servírované jídlo je velmi horké! Zapíjíme nejlépe dobrým čajem.
Rozpočet: Brambory 10 kč, cibule 10 kč, olej/sádlo 4 kč, česnek, bylinky 20 kč, vývar 10 kč, špek 20 - 40 kč, sýr 40 - 120 kč (dle druhu použitého sýra). cca 25 - 35 kč na porci.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)