Placky s kváskem

Name: Placky s kváskem
Ingredients: 50g jogurtu, 30g olivového oleje, 300g hladké mouky, 2 malé lžičky soli, cca 100 - 130g vody, 100g pšeničného kvásku (z 50g mouky a 50g vody). Máslo

25. 2. 2018

0.0

0×

Potřebné ingredience

50g jogurtu, 30g olivového oleje, 300g hladké mouky, 2 malé lžičky soli, cca 100 - 130g vody, 100g pšeničného kvásku (z 50g mouky a 50g vody). Máslo

Postup přípravy

Ze všech surovin kromě másla vypracujeme pružné těsto, rozdělíme na 10 bochánků a necháme přikryté odpočívat 30min. Poté rozválíme ne tenkou placku, potřeme slabě máslem a zarolujeme. Stočíme do šneka, zakryjeme a necháme opět chvíli odpočinout. Nejdříve šneka lehce zploštíme prsty, poté opatrně rozválíme (aby co nejméně vyteklo máslo) na placku a opékáme na suché pánvi. Těsto se nesmí moc vysušit, aby nebylo tuhé. Recept je z fc stránky pecempecen.