Rohlíky ze slánku

Name: Rohlíky ze slánku
Ingredients: Slánek: 90g vody, 9g soli, 8 - 10g droždí. Těsto: 400g hladké mouky, 100g pšeničné celozrnné, 40g sádla, 200g vody, lžička sladěnky

18. 8. 2020

0.0

0×

Potřebné ingredience

Slánek: 90g vody, 9g soli, 8 - 10g droždí. Těsto: 400g hladké mouky, 100g pšeničné celozrnné, 40g sádla, 200g vody, lžička sladěnky

Postup přípravy

Na slánek smícháme vodu se solí, poté v ní rozmícháme droždí a dáme do lednice na 4 hodiny až 5 dní). Ze všech surovin vypracujeme těsto (tuk až po hnětení 10 - 15 min.). Necháme 1 - 2 hodiny kynout. Rozdělíme na kousky, necháme chvíli odpočinout umotáme rohlíky. Necháme na plechu ještě chvíli kynout. Potřeme vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě 200 - 220°C asi 15 min. Z webu vune-chleba.cz, od paní Gottwaldové.