Polévka z dýně hokaido s cizrnou
Potřebné ingredience
1 střední dýně hokaido
4 mrkve
2 kořenové petržele
1 cibule
1,5 l vody
3 stroužky česneku
3 snítky libečku
plechovka cizrny
olej
kousek másla
sůl
mletý pepŕ
římský kmín
Postup přípravy
Dýni rozkrojte a lžící vydlabejte vnitřní část se semeny. Očistěte kořenovou zeleninu,cibuli i česnek.
Do hrnce trochu oleje a osmahněte na něm mrkev (1 mrkev ponechte stranou), petržel a cibuli - nakrájené na větší kusy. Asi po 2 minutách přidejte dýni nakrájenou na větší kusy > společně osmahněte až zelenina získá zlatavý nádech.
Zalijte 1,5l vody, osolte, opepřete a vařte 20minut do změknutí.
Uvařenou zeleninu rozmixujte tyčovým mixérem, přidejte prolisovaný česnek, nakrájený libeček, dle chuti římský kmín a poslední mrkev nakrájenou na tenká kolečka.
Pro zjemnění polévky přidejte kousek másla a povařte, aby změkla mrkev.
Do hotové polévky přidejte cizrnu a už déle nevařte. Hotovo.
Do hrnce trochu oleje a osmahněte na něm mrkev (1 mrkev ponechte stranou), petržel a cibuli - nakrájené na větší kusy. Asi po 2 minutách přidejte dýni nakrájenou na větší kusy > společně osmahněte až zelenina získá zlatavý nádech.
Zalijte 1,5l vody, osolte, opepřete a vařte 20minut do změknutí.
Uvařenou zeleninu rozmixujte tyčovým mixérem, přidejte prolisovaný česnek, nakrájený libeček, dle chuti římský kmín a poslední mrkev nakrájenou na tenká kolečka.
Pro zjemnění polévky přidejte kousek másla a povařte, aby změkla mrkev.
Do hotové polévky přidejte cizrnu a už déle nevařte. Hotovo.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
