vlnobití

Do hrnce dáme vařit vodu se solí a maslem, až se směs vaří, vmícháme mouku a vaříme tak dlouho, až se těsto nechytá vařečky ani kastrolu, odstavíme a počkáme, až zchládne na teplotu těla. Zkoušíme tak, že do těsta píchneme prstem, těsto nesmí pálit ani být chladné. Pak vmícháme vajíčka jedno po druhém. Těsto rozdělíme na tři díly dáme na plechy a upečemě pal promazáváme krémem a ještě můžeme proložit ovocem,já obvykle dávám jahody nebo zavařený ananas. Dáme do vyhřáté trouby na 250 stupňů a pečeme 10 minut, a pak stáhneme troubu na 200 stupňů a dopékáme dalších 10 minut. Pozor - prvních 10 minut neotvíráme troubu, vlnobití by spadlo!
Krém:uvaříme puding, necháme zchládnout a do studeného pudingu vešlehame maslo s cukrem a rumem.