adriM ID 34167

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 102 návštěvníků)

Kubánský dort - nejlepší dort!:-)

Name: Kubánský dort - nejlepší dort!:-)
Ingredients: Korpus:6 vajec,290g cukru moučka,120g polohrubé mouky,30g kakaapařížská šlehačka:0,5l šlehačky, 50g cukru krupice, 35g kakaačokoládová poleva

17. 5. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus:6 vajec,290g cukru moučka,120g polohrubé mouky,30g kakaapařížská šlehačka:0,5l šlehačky, 50g cukru krupice, 35g kakaačokoládová poleva

Postup přípravy

Vejce vyšleháme spolu s cukrem, přidáme mouku a kakao. Těsto vlijeme do papírem vyložené dortové formy a pečeme vždy ve vyhřáté troubě na 200°C asi 40 minut. Po chvilce můžeme snížit na 190°C. Zbytečně neotvírat troubu.
Z upečeného korpusu seřízneme vršek potřeme marmeládou a rovnoměrně rozložíme rozkrojené banány ( asi 4 ks), které pokryjeme vrstvou pevně ušlehané šlehačky. Nakonec polejeme čokoládovou polevou.
Příprava pařížské šlehačky:
0,5l šlehačky, 50g cukru krupice, 35g kakaa. Uvaříme a necháme do 2. dne vychladit v ledničce, je důležité ať je to studené. Po vychlazení ušleháme.
Šlehačkou také můžeme nahoře hezky ozdobit.
Dort je také ozdobený čokoládovou modelovací hmotou podle receptů zde z MMB.
Tenhle dortík téměř nikdy nechybí na našich oslavách,je to pochoutka.
Dort na obrázku jsem nedělala já, ale moje sestra:-)

Ještě jedna fotka

Upečený korpus s odřízlým vrchem a natřený marmeládou

Proložený banány

Před zdobením

Všechny dorty

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

srneckova 6. 2. 2018, 14:39

P.A.V.L.A 17. 1. 2018, 20:01

Danda Moštěničák 16. 1. 2018, 18:54

už se mi sbíhají sliny (clamp)

laskonka333 16. 1. 2018, 16:00

Andula9 15. 1. 2018, 19:19

Dnes jsem zkoušela dortík a asi jsem nešika a něco jsem pokazila :/ Korpus mi moc nevylezl a když jsem na šlehačku dávala polevu tak se to začalo míchat dohromady a nešla pořádně rozetřít :-(

adriM 4. 2. 2018, 12:22

@Andula9 to mě mrzí a dala jste šlahčku vychadit než jste na to dávala polevu?

jeremy 5. 8. 2013, 19:57

Makyky 28. 12. 2012, 16:03

Dneska jsem dělala,ale korpus je hodně tvrdý,nevím kde se stala chyba.

samaan 24. 11. 2012, 11:23

Dobrý den, včera jsem zkoušela Váš dort a musím říct,že je luxusní. Komentáře obyčejně nepíši,ale na tento Váš recept musím!! Recept je napsán jasně a srozumitelně.Běžně dorty nepeču a nejsem velká cukrářka,ale tento dort se povedl. Přiznám se,že nejhorší pro mě byla poleva. Jinak super a recept zařazuji do svých oblíbených a Vás chválím. (Y)

adriM 26. 11. 2012, 12:22

@samaan Pavli dekuji moc za tak hezky komentar (F)

EvcaM 2. 5. 2012, 14:58

Dortík vypadá skvěle, ráda bych upekla na páteční oslavu narozenin, vydrží, pokud se udělá den dopředu? Mám obavu, aby šlehačka "nespadla" nikdy jsem pařížskou nedělala...

adriM 3. 5. 2012, 9:55

@EvcaM Evi vydrzi, vzdy delam dorty na oslavu den predem, protoze v den D je treba chystat spoustu jinych veci :-)

At se podari (Y)

barca 2 15. 8. 2011, 5:13

Andrejko, dortík vypadá super, jste moc šikovná. Budu také zkoušet, ale chci se zeptat - jak dlouho vaříte tu šlehačku,cukr a kakao?

adriM 16. 8. 2011, 20:01

@barca 2 Baruš svařím to krátce, cca minutu až dvě vařím od doby, kdy to začne bublat, to stačí. Ať se podaří (F)

kachnik26 17. 7. 2011, 19:53

Tak jsem zkoušela Váš dortík a byl výborný http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=112515 ,jen jsem měla z této dávky hooodně vysoký korpus,z formy průměru cca 21cm měl výšku asi 8cm :-o

.Příště udělám trošku méně,ale jinak je vážně super (Y)

adriM 20. 7. 2011, 19:45

@kachnik26 Katuš no krása, jsem ráda, že se povedl. A máte pravdu, korpus je docela vysoký, já občas trochu víc seříznu, ale i krému je dost, záleží jak to má kdo rád. Klidně se ale dá udělat i korpus z menší dávky. No a to vaše nazdobení, paráda, jste moc šikovná (clamp)

Erinka83 27. 1. 2011, 15:26

Jak je asi velký? Do jaké formy? Bude nás na oslavě asi 20, myslíte, že vystačí?? :-D

adriM 31. 1. 2011, 19:14

@Erinka83 Terez je to do té úplně klasické formy, myslím že má průměr 20 čo 23 cm. Pro 20 lidí by to chtělo klidně dva (Y)

Anebo zvýšit dávku a udělat na velký plech... (F)

evka 5. 5. 2010, 19:09

Andri,a tam nepatří vůbec prášek do pečiva? *-)

Hledám nějaký osvědčený tmavý korpus,ale mám trochu obavy,aby mi vyskočil :-$

adriM 7. 5. 2010, 22:24

@evka Evi opravdu ne, jen to zbytečně v průběhu pečení neotvírám až opravdu když je to skoro hotové,abych to vyzkoušela a nikdy mi to nespadlo ani nic podobného...Hlavně ten korpus nemá být mega vysoký,protože nejlepší na něm je ta paříž |:o)

ivča45 5. 5. 2010, 19:01

Šlo by to udělat jako řezy? *-)

adriM 7. 5. 2010, 22:23

@ivča45 Ivi myslím,že určitě, akorát asi z trošičku větší dávky na klasický velký plech,ale určitě to jde (F)

verulii 5. 5. 2010, 18:24

Andreo, mohla byste mi prosím napsat do jak velké formy je uvedená dávka? Jinak dort vypadá úžasně a příští týden se ho chystám upéct. díky, Veronika (hello)

adriM 7. 5. 2010, 22:22

@verulii Veru omlouvám se,že píšu tak pozdě. Je to do klasické dortové formy průměr 23 cm tuším... (F)

babanka 10. 8. 2009, 12:06

Dobrý den Andrejko, včera jsem zkusila udělat dortík podle vašeho receptu ^o)

Vlastně jsem podle Vás udělala jen korpus ;-)

a musim říct,že je vynikající. Dort sem nepotřela marmeládou, abych neměla tolik práce, tak jsem si koupila pařížskou šlehačku na šlehání a krém udělala z ní. ;-)

Čokoládu na vaření použila od Orionu, a aby byla měkčí dala jsem do ní hodně tuku. Řeknu vám, takovou baštu sme dlouho neměli (Y)

dnes musím dělat znovu, protože dort zmizel (^)

rychlostí blesku ;-)

všem ho doporučuju je výýborný (Y)

děkuju

adriM 10. 8. 2009, 14:09

@babanka Jani tak to je super,že dortík - vlastně korpus :-D

chutnal

Zkuste někdy i tu domácí pařížskou,kamarádka mi nedávno říkala,že si ji dělá i jen tak, na jídlo,tak mám nutkání se po ní opičit a udělat si ji (zajic)

babanka 10. 8. 2009, 18:29

@adriM

nedá mi to a v týdnu to zkusím :-D

manhartici 11. 3. 2009, 11:36

VYPADÁ OPRAVDU SKVOSTNĚ... (wash)

adriM (upraveno) 11. 3. 2009, 20:59

@manhartici [A]

Děkuji , hlavně chutná :-)

myšulinka 19. 1. 2009, 10:06

Jsem moc ráda že jsem našla Váš recept, jelikož několik let kupujeme tento dortík v cukrárně a mají ho tam moc výborný, ale ráda bych se ho naučila sama.Tak dnes půjdu hned udělat nákup surovin.Ale jedna věc mi není jistá jak píšete o seříznutí korpusu.Tak nevím proč?A kam pak přijde ta seříznutý korpus. ;-)

Děkuji za odpověd. A moc se na něj těším. ^o)

adriM 19. 1. 2009, 12:16

@myšulinka Nikol je to z toho důvodu,že ten vršek tak malinko popraská,tak jen to se může seříznout ať to je vzhledově hezčí a navíc, i když seříznete třeba 1 cm,vůbec to nevadí,budete to mít více krémové. Pak je taky jedna možnost,dělají to tak v některých cukrárnách, že ho přeříznete na polovinu a může být na dva dorty,to je ale třeba potom jednou tolik krému. záleží jestli máte ráda i větší korpus, já nejvíc ten krém ;-)

A pokud seříznete jen ten vršek,což může být i 2 mm,tak to se prostě vyhodí. To máte štěstí,že vám z cukrárny ještě chutná,já si naposled dala a byla to hrůza a děs, bez chuti,to ani nemohlo být ze šlehačky :-$

Ať se povede,dejte vědět (F)

myšulinka 3. 2. 2009, 8:46

@adriM Tak konečně jsem se dostala k výrobě výborného dortíku.Musím opravdu moc pochválit, byl moc dobrý |:o)

. Jediné co si příště dám pozor, tak když budu šlehat šlehačku kterou jsem si vyrobila po domácku.Nějak se mi zdcla ;-)

ale byla dobrá ;-)

No a pak patlání čokolády na tu šlehačku vypadalo taky zajímavě. ;-)

.Dát dortík někomu jako k narozeninám tak se asi trošku lekne co to vlastně je, ale pak když jsem zakrojily tak všem moc chutnal :-$

Děkuji za recept a určitě kouknu i na jiné od Vás.

adriM 3. 2. 2009, 18:54

@myšulinka Nikol jsem moc ráda,že chutnal :-)

Je fakt,že šlehačku po domácku neznám,já ji vyrobit neumím,tak v tomhle neporadím ;-)

Ale klasická se mi nikdy nezdrcla,asi je třeba to zase nepřešlehat. A poleva? Ta je lepší udělat trošku řídká,v tomto případě určitě není dobré dávat tu s 50% kakaa,raději přidat trochu ztuženého tuku a co nejrychleji rozlít na vychlazený krém a hned vyhladit. Teď už ale víte jak na to a příště budete profík a dortík budete moci udělat i k těm narozeninám |:o)

myšulinka 19. 1. 2009, 13:43

@adriM Děkuji moc za radu.Tak už tomu rozumím ;-)

Ten krém je na tom fakt nejlepší. To máte pravdu že dnešní cukrárny už bohužel stojí za prd.Ale u nás je ještě jedna co je opravdu moc výborná.Je ve Zdicích.Kdyby jste jeli někdy okolo, tak se zastavte :-)

A dejte si větrník je božský ;-)

plněný pravou šlehačkou a pudinkem.No už mám chuť *-)

Hllavně že držím dietu :-D

pa ozvu se jak to dopadlo.

adriM 19. 1. 2009, 20:15

@myšulinka Jé tak tu cukrárnu opravdu závidím a s větrníkem ani nemluvte,ten už jsem se raději taky naučila dělat sama,je to i manželův nejoblíbenější ;-)

Škoda,že jste tak daleko :-(

Ať se dortík povede |:o)

lusia32 22. 7. 2008, 18:35

dnes jsem si tento dort upekla k 33.narozeninám ......naprosto senzační pochoutka ....jen jsem nepolívala čoko polevou páč bych ji určitě zkazila ..jen jsem ozdobila ružičky z model.čokolády...dodám foto ....děkuji za receptík (^)