@ Bylinkové jehněčí@

4. 7. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

* 800 g jehněčího hřbetu
* 2 lžíce ostré hořčice
* 60 g másla
* 5 stroužků česneku
* petrželová nať
* rozmarýn
* citrónová šťáva
* bílek
* strouhanka
* 100 ml bílého vína
* bílý pepř
* sůl

Postup přípravy

Očistěné maso osolíme a přelijeme citrónovou šťávou. Bylinkové těstíčko si připravíme ze směsi nasekané petrželky, hořčice, másla, špetky rozmarýnu, prolisovaného česneku, soli, pepře, strouhanky a bílku. Směsí potřeme maso a vložíme na pekáč. Podlijeme vodou a vínem, přidáme rozmarýn a nakrájený lůj a pomalu pečeme v troubě rozehřátě na cca 150 °C. Pak maso vyjmeme a necháme v troubě. Do výpeku přidáme máslo, víno, pár plátků česneku a připravíme si šťávu, kterou maso při podávání přeléváme.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)