Závin po italsku

Name: Závin po italsku
Ingredients: TĚSTO: 200 g polohrubé mouky, 1 vejce, 2 lžíce oleje, 2 - 4 lžíce vody, 1 lžička octa, 1 lžička soli, nasekaná bazalka ********** NÁPLŇ: 500 g rajčat, 1/2 menší cukety, 2 barevné papriky, 1 cibule, 2 stroužky česneku, olivy, 200 g tvrdého sýra, (150 g šunky), sůl, pepř, oregano, bazalka

10. 8. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

TĚSTO: 200 g polohrubé mouky, 1 vejce, 2 lžíce oleje, 2 - 4 lžíce vody, 1 lžička octa, 1 lžička soli, nasekaná bazalka ********** NÁPLŇ: 500 g rajčat, 1/2 menší cukety, 2 barevné papriky, 1 cibule, 2 stroužky česneku, olivy, 200 g tvrdého sýra, (150 g šunky), sůl, pepř, oregano, bazalka

Postup přípravy

Z mouky, vejce, oleje, vody, octa, soli a nasekané bazalky připravímě těsto (o něco měkčí než na nudle). Zabalíme ho do fólie a necháme 30 min. odpočinout.

Rajčata nařízneme, spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na kostky. Na oleji orestujeme nasekanou cibulku, česnek na plátky a přidáme rajčata. Směs dusíme do zhoustnutí. Sejeme z ohně a vmícháe sušené oregano a čerstvou bazalku, osolíme, opepříme.

Z těsta vyválíme tenkou placku a pomocí válečku přeneseme na pečicí papír. Těsto poklademe šunkou (lze vynechat), cuketami a paprikami pokrájenými na plátky, potřeme rajčatovou směsí, posypeme olivami, strouhaným sýrem, osolíme, opepříme, dochutíme bylinkami a pomocí pečicího papíru srolujeme do závinu.

Povrch lehce potřeme olivovým olejem, posypeme zbylým sýrem, vložíme do předehřáté trouby a upečeme dozlatova.

nahlásit