Zapečený květák ala DON PEDRO

květák rozebereme na malé růžičky, dáme do vody a povaříme od varu asi jen 10 minut, nesmí být uvařený do měkka. Mezitím si na pánvi na oleji osmažíme cibuli, na to dáme nakrájenou slaninu (případně vynecháme) opepříme, přidáme nakrájené papriky a rajčata na kousíčky- dusíme do změknutí zeleniny a vypaření šťávy. Vymažeme si pekáček - plech, vysypeme vločkami, poklademe dno plátky tenkých (2mm) syrových brambor, posolíme je, na ně dáme podušenou zeleninu a nakonec předvařené slité květákové růžičky. Nakonec přijde zálivka - do většího hrnku (půllitráček) si vyklopíme zak.smetanu-jogurt, přidáme asi 2 lžičky vegety nebo jen sůl, oblíbené koření, vyklepneme 2 celá vejce (dnes jsem dala 3 líp to pak drželo) a asi polovinu nastrouhaného sýra - toto všechno rozkvedláme vidličkou, pokud jsme použili smetanu, rozředíme troškou mléka, aby to bylo tekutější ale ne moc. Touto zálivkou zalijeme plech a dáme péct na 15 minut. Po této době plech vytáhnu, pekáč zasypu zbytkem sýra, dám horkovzduch a peču dozlatova hádám tak ještě 7 minut, záleží na troubě.