(recept
si oblíbilo 10 návštěvníků)
Babiččina svíčková
Potřebné ingredience
Je to 1. omáčka, kterou mě babička naučila, je jednoduchá a dobrá.
***3 menší kousky zadního libového hovězího masa, 2 sklenice Halali (směs zeleniny a koření k přípravě omáček asi po 250 g), 100-150 g špeku - nadrobno, 1 kelímek zakysané smetany, 2 lžíce hladké mouky, asi 3 lžíce cukru krystal, 1/2 citronu
Postup přípravy
Maso dáme do misky a zalijeme směsí Halali. Dáme na 1-2 dny do lednice.
Po dvou dnech maso i se zeleninou dáme do pekáče, přidáme vyškvařený špek a pečeme. Asi tak po 1 ½ hodině maso obrátíme - musí se trochu podlívat. Z masa seškrabeme zeleninu a hustou směs rozmixujeme. Přidáme přes sítko zakysanou smetanu rozkvedlanou s hladkou moukou. Uděláme karamel (zakápneme cukr pár kapkami vody v kastrůlku a mícháme, dokud nevznikne karamel). Vymačkáme asi půlku citronu a přidáme dle chuti. Vše smícháme a můžeme dát ještě na chvíli do trouby.
Přílohou jsou knedlíky.
Po dvou dnech maso i se zeleninou dáme do pekáče, přidáme vyškvařený špek a pečeme. Asi tak po 1 ½ hodině maso obrátíme - musí se trochu podlívat. Z masa seškrabeme zeleninu a hustou směs rozmixujeme. Přidáme přes sítko zakysanou smetanu rozkvedlanou s hladkou moukou. Uděláme karamel (zakápneme cukr pár kapkami vody v kastrůlku a mícháme, dokud nevznikne karamel). Vymačkáme asi půlku citronu a přidáme dle chuti. Vše smícháme a můžeme dát ještě na chvíli do trouby.
Přílohou jsou knedlíky.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
