ÚHOŘ PANÍ DOMÁCÍ

Očištěného a vykuchaného úhoře nakrájím na špalíky. Do mísy dám hrst strouhanky, sůl, pepř, drcený kmín, červenou papriku - to vše podle množství úhoře. Dávala jsem na dva úhoře od všeho čajovou lžičku. Smíchala jsem všechno dohromady, obalila v této směsy špalíky úhoře a nakonec jsem to všechno zalila citrónovou šťávou - 2pol.lžíce. V této směsi necháme úhoře odležet asi 2 hodinky, ale není to nutné.Do pekáče vymazaného máslem jsem dala úhoře péct - 15-20minut, do rozpálené trouby.

Jako přílohu jsem zvolila omyté, nakrájené brambory pečené v troubě a zeleninu na ozdobu.

Více méně jsem experimentovala, protože mám doma rybáře, tak ať nejíme ryby stále na stejný způsob. Výsledek byl vynikajicí, alespoň to tvrdí ostatní členové rodiny......a taky nic nezůstalo.
Dobrou chuť všem.