jemné mechové řezy aneb obližprst naopak

do nerez misky dáme celá vejce,mletý cukru,vanilkový cukr,citronovou kuru,misku ponoříme do horké vodní lázně a šlehačem vyšleháme hustou pěnu,nesmí se přehřát-spařila by se!!!já to skouším prstem až mě to pálí tak misku oddělám a šlehám bokem a pak opět dám na vodní lázeň dokud není hmota hustá,pak zamícháme ručně škrob smíchaný s prdopečem,těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme při 160°C asi 15 min.mezitím si připravíme náplň:mléko svaříme s cukrem zamícháme puding rozmícháný s trochou mléka a ještě v horkém v něm rozmícháme čokoládu,po vychládnutí zašleháme máslo,náplň rozetřeme na vychládlý mechový plát a necháme v chladu ztuhnout,pa ztuhnutí čookolád.krému vyšleháme ve vodní lázni bílka s cukrem a uděláme tuhý sníh ,vychládlý natřeme na krém.náplň,můžeme posypat strouhanou čokoládou nebo čokol.rýží,je výborný a chutná podobně jako obližpsrt