Hyzule ID 24926

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 26 návštěvníků)

Špekové knedlíky se zelím

Name: Špekové knedlíky se zelím
Ingredients: 400g rohlíků(veky),2 větší cibule,150g uzeného masa(vařené),150g slaniny,4lžíce sádla,sůl,pepř,muškát. květ,400ml mléka,6lžic hrubé mouky,2vejce,400g kysaného zelí,1lžička hl. mouky,kmín,3lžíce cukru.

8. 9. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

400g rohlíků(veky),2 větší cibule,150g uzeného masa(vařené),150g slaniny,4lžíce sádla,sůl,pepř,muškát. květ,400ml mléka,6lžic hrubé mouky,2vejce,400g kysaného zelí,1lžička hl. mouky,kmín,3lžíce cukru.

Postup přípravy

Rohlíky nakrájíme na kostičky a osušíme v troubě,nebo ji nakrájíme předem a necháme oschnout.Cibuli nakrájíme na drobno,uzené a slaninu na kostičky.Pak polovinu slaniny a cibule orestujeme spolu s nakrájeným masem na lžíci tuku.Orestovanou směs přidáme ke kostičkám veky a osolíme a okořeníme.Smícháme mléko,mouku a vejce,zaděláme do směsy a necháme rozležet.Já nechávám přes noc ale stačí 1hodina.Dále si dáme do kastrolku zelí,přilijeme vodu a vaříme do měkka.Já ho ještě sliju ať to není moc kyselé.Na další lžíci tuku zpěníme trochu cibule,vmícháme hladkou mouku a uděláme jíšku,kterou přidáme do zelí spolu s kmínem a solí.Zamícháme a při mírné teplotě podusíme.Ochutíme cukrem.Ze směsi uděláme osm koulí,vložíme je do vroucí vody a vaříme 12min.Na zbylém tuku a slanině smahneme zbylou cibuli.Knedlíky nakrájíme a rozložíme na talíř se zelím a opečenou cibulkou.Nechte si chutnat.U nás je to dost oblíbené jídlo.
-Zelí můžete použít i červené.
-Knedlíky jsou výborné i ke špenátu.
-Já si vždycky vařím tolik koulí kolik sníme a zbytek schovám v lednici.
-Kupuji uzené žebra,obrané maso použiju a z vývaru udělám uzenou polévku s kroupama

Takhle vypadá těsto na knedlíky

Uhňácané knedlíčky

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Pekyska 25. 1. 2012, 18:31

Už se na ně těším ^o)

Hyzule 25. 1. 2012, 19:30

@Pekyska určitě si pochutnáte (pl)

tak zdárné kuchtění (Y)

sisa32 19. 12. 2011, 20:47

Vynikající, nemohla jsem se přestat cpát a jak chutnaly naší 3-leté cácorce. (clamp)

Hyzule 20. 12. 2011, 11:57

@sisa32 u nás jsou taky hodně žádané (F)

nekup to 9. 3. 2010, 8:44

Vypadá to lákavě, zkusím a uvidím :-)

Hyzule 9. 3. 2010, 9:17

@nekup to Je to vynikající,vyzkoušejte (L)

nekup to 17. 3. 2010, 12:31

@Hyzule Tak jsme právě doobědvali a nemělo to chybu (Y)

Hyzule 17. 3. 2010, 12:56

@nekup to Paní Dagmar těší mě,že chutnalo (L)

nekup to 19. 3. 2010, 8:32

@Hyzule Bylo to mňamózní, jen nechápu, že Vám něco zbylo, aby jste to uvařila druhý den :-D

, snědlo se úplně všechno a mohlo toho být víc ,-)

A ještě mě to trochu inspirovalo, po vychladnutí to chutná jako velikonoční sekanice. Zkusím to udělat na plech, pak dám vědět, jak se dílko podařilo.

Hyzule 19. 3. 2010, 8:37

@nekup to Ono záleží jestli máme doma tartínka |:o)

to většinou nezbyde. ,-)

A Velikonoční sekanici neznám.Budu ráda když vložíte jak se to připravuje (F)

nekup to 19. 3. 2010, 9:50

@Hyzule 500 g vepřové plece,250 g uzeného masa (nejlépe uzený bůček),5 vajec,1 chlebíčková veka,1/4 l mléka,svazek petrželky,nasekané kopřivy nebo další nasekané jarní bylinky,sůl,pepř a máslo. Veku rozkrájíme na kostičky, zalijeme mlékem v němž jsme rozšlehali žloutky a necháme rozležet. Vepřové maso uvaříme, zvlášť uvaříme i uzené a po vychladnutí je nakrájíme nadrobno. Rovněž bylinky nasekáme, kopřivy před přípravou spaříme horkou vodou. Kostičky veky, maso i bylinky smícháme, mírně osolíme a opepříme. Bílky ušleháme na tuhý sníh a vmícháme do směsi. Pekáč silně vymastíme máslem, nádivku do něho rozložíme a urovnáme, povrch pokapeme ještě máslem a upečeme v předehřáté troubě dozlatova. Podáváme teplé i studené s jarním salátem. Vývar z masa použijeme na polévku Ozkoušené a luxusní (Y)

Hyzule 19. 3. 2010, 10:30

@nekup to Jste poklad moc děkuji a na svátky ji zpáchám. (L)

nekup to 19. 3. 2010, 9:54

@nekup to Je to recept z Labužníka, já nedávám vepřové maso, ale jen uzené, zkuste a budete se olizovat až za ušima :-)

)))))))))))))))))

Kacer z Prahy 14. 1. 2010, 13:31

Marcelko,dnes jsem dělala, (Y)

. Kačka

Hyzule 14. 1. 2010, 14:25

@Kacer z Prahy Tak to je bezva,že chutnalo.Taky je už musím udělat.Dlouho jsem nedělala. |:o)

pavlíkmacík 27. 9. 2009, 20:20

bože, to musí být dobrota (zajic)

, tak dlouho jsem je nedělala...Marci, díky (kocka)

za recept, už jsem ho uložila (radost)

..a ostatní recepty máš taky boží (jidlo)

Hyzule 14. 1. 2010, 14:24

@pavlíkmacík Pavli děkuji za chválu (L)

Vlasta33 24. 9. 2009, 19:41

TO MILUJEM JÍDLO MNAMKA (jidlo)

Lenyela 24. 9. 2009, 11:49

Jej to by si kluci dali. :-)

Ale ještě by k tomu hledali maso.Jo udělám je.Ale až se jeden uzdraví,je marod (chripka)

.Díky za inspiraci. (flower)

Hyzule 24. 9. 2009, 12:12

@Lenyela

To samé říkal můj chlap.Knedlíky,zelí plno práce a maso nikde.Masíčko je ukryté v knedle takže je to fakt dobrotisko.Zkuste a brzo se uzdravte. (child8)