verka268 ID 61357

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 28 návštěvníků)

Super chleba

Name: Super chleba
Ingredients: 10dkg celozrné mouky graham10dkg celozrnné mouky žitné2lžičky cukru,2 lžičky soli,2lžičky sušeného droždí,2lžičky slunečnice,sezamového semínka, trošku kmínu 40dkg hladké mouky , voda

8. 6. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

10dkg celozrné mouky graham10dkg celozrnné mouky žitné2lžičky cukru,2 lžičky soli,2lžičky sušeného droždí,2lžičky slunečnice,sezamového semínka, trošku kmínu 40dkg hladké mouky , voda

Postup přípravy

to vše zasypat hladkou moukou do váhy 60dkg a nakonec spojit á 500ml vody.Zamíchat a nechat kynout á 1 hod.Potom už dát jen na pekáček a péct pomalu asi 45 min
Chleba je opravdu báječný kdo ho už u mě zkusil ,ví o čem mluvím.Dokonce moje dcera ,která chleba nejedla- tak si na něm pochutnává a chce ho do školy nenamazaný !
Podotýkám ,že mám starou plynovou troubu tak na dno dávám hrnec s vodou

Mouku kupuji v Kauflandu tam je nejlevnější
Celozrnná mouka-žitná á 18.-Kč
Pšeničná mouka celozrnná graham á 9.-Kč
Vody dávám podle těsta jak reaguje,musí to být polotuhé ať to může kynout.Pokud to bude řidší nic se neděje potom to upravíte na vále.Ale já si s tím moc nehraju,vykypu to na pomoučený stůl,kde to trochu pomuchluji do tvaru chleba.Aby se chleba nerozplácl -peču ho v menším pekáčku (aby se měl podle čeho tvarovat)
Pro vylepšení ho ještě můžete posypat semínkami a na povrchu mu udělat pár zářezů - to proto aby nepraskal po krajích -mňam ty prasklinky jsou nejlepší

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

mihapiha 3. 11. 2008, 22:09

já jsem asi natvrdlá,ale prosím o překlad, kolik je třeba tedy mouky. jestli 10+10 dkg té celozrné a grahamové a 40dkg hladké. takže celkem 600g mouky anebo se k těm 600g přidá ještě 600g hladké mouky? fakt nevím. díky moc

betsabe 30. 10. 2008, 13:13

Paní Věruško, moc děkuji za vstřícnost (F)

hned jdu zkoušet chlebíček a dám vědět jak se povedl. (D)

Děkuji také za rychlost s jakou jste odpověděla. Přeji hodně obchůdků a vše jen to neeeej . Jarka (G)

kackac1605 6. 12. 2007, 14:20

Taky jsem denska zkoušela péct ten chleba a jedním slovem SUPER (Y)

. Ještě mám boule za ušima, určitě jsem ho nepekla naposledy a do večera nevydrží.

Ayra 16. 11. 2007, 20:19

Dneska jsem upekla tenhle chlebík a moc se povedl (Y)

( http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=684742 ). Jen jsem nějak nepochopila, jestli se ty semínka mají dávat přímo do těsta. Já jsem to jimi jen posypala a je moc dobrý.

stranpa 18. 6. 2007, 14:39

Tak nevím,kde udělali soudruzi z NDR chybu,zatím z toho mám kráásně voňavou placku Když jsem ho dávala do trouby,dokonce i tvar chleba to mělo,hezky to vypadalo..ale pak se mi to nějak rozjelo..no vypadá to jak pizza Ale uvidíme, jestli bude tak chutnat jak voní, třeba budu i pochválena před nastoupenou jednotkou

verka268 1. 7. 2007, 13:30

@stranpa Hlavu vzhůru třeba se to příště povede teda jestli budete mít odvahu.... (child1)

Třeba jste někde udělala chybičku...Chleba potřebuje mít nějaký tvar , já mu pomáhám tím , že ho peču v pekáčku který ho drží ,,za boky'' (child2)

Taky mi to nějakou tu šišku upeklo než jsem na to přišla.Ale na chuti to nic nezměnilo chleba chutná celé rodině, dokonce i zákazníkům kteří příjdou do mého obchodu a ucítí krásnou vůni čerstvě napečeného bochníku :-)

Samozřejmě dáme ochutnat a posléze dáme i recept.Tak třeba příště se Vám povede s pozdravem Věrka (child2)

IrcaBeck 8. 6. 2007, 12:51

Jo a ještě: té celozrnné mouky..pšeničné, či žitné..? Chlebou mouku mám pouze žitnou, celozrnné mám obě. Díky

IrcaBeck 8. 6. 2007, 12:51

V tom případě ho jdu zkusit a opravdu 500 vody?

IrcaBeck 11. 6. 2007, 18:27

@IrcaBeck Tak už je to opravené, ty mouky...no neva, i mě se to povedlo, když to tam nebylo upřesněné

verka268 9. 6. 2007, 11:21

@IrcaBeck Vody opravdu 500ml tak co už jste ho zkoušela upéct? (PL)

IrcaBeck 9. 6. 2007, 17:33

@verka268 Jojo, upekla. Té vody jsem tam dala opravdu tolik, mouku žitnou chlebovou, a celozrnnou pšeničnou, a chuťově je dobrý. Měla jsem strach z té vody a droždí. Ale při pečení opravdu jen malinkato spadl. Teď si jdu právě namazat chlebík (Y)