ŠVESTKOVÁ OMÁČKA, vařená uzená krkovice a bramborové knedlíky

Name: ŠVESTKOVÁ OMÁČKA, vařená uzená krkovice a bramborové knedlíky
Ingredients: 1 litr studené vody, , 5-6 kostek cukru, asi 1 lžičku soli, podle toho jak solíte, 1 lžička skořice, 2 lžíce oleje a 2 lžíce hladké mouky, 6 až 8 lžic švestkových povidel. Čtvereček 3x3 cm dobře omyté citronové kůry - nemusí být, to jenom pro mlsné gurmánské jazýčky. Na posypání - mandlové lupínky.

22. 10. 2009

0.0

0×

ŠVESTKOVÁ OMÁČKA, vařená uzená krkovice a bramborové knedlíky

Potřebné ingredience

1 litr studené vody, , 5-6 kostek cukru, asi 1 lžičku soli, podle toho jak solíte, 1 lžička skořice, 2 lžíce oleje a 2 lžíce hladké mouky, 6 až 8 lžic švestkových povidel. Čtvereček 3x3 cm dobře omyté citronové kůry - nemusí být, to jenom pro mlsné gurmánské jazýčky. Na posypání - mandlové lupínky.

Postup přípravy

Do kastrolu dám 2 lžíce oleje a dvě lžíce hladké mouky, promíchám, vzniklou světlou jíšku zaliji za stálého míchání asi 1 litrem studené vody, po zhoustnutí přidám až 6 kostek cukru, asi 3 lžičky soli a potom povidla a skořici. Dokud vše ještě nezhoustne, přidám citr. kůru, krátce povařím a kůru vyjmu, aby omáčka nezhořkla.
Než se pustím do omáčky, dám do tlakáče vařit uzenou krkovici a připravím si knedlíky.

Recept na bramborové knedlíky mám tady v albíčku, nebo si uvařte vaše dobré osvědčené.

Na omáčku můžete použít studený vývar z krkovice, nebo z něj udělejte polévku, třeba zelňačku a jako příloha jsou vynikající také houskové knedlíky, bramborové krokety, nebo je omáčka výborná na škubánky.

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

manhartici 22. 2. 2011, 15:12

DOBRÝ DEN, DNES JSEM DĚLALA, MÁME VÝBORNÁ POVIDLA OD BABIČKY (Y)

OMÁČKA JE TAKÉ MOC DOBRÁ S KOMBINACÍ UZENÝ-KNEDLÍK (pl)

JEN BYCH TROCHU UBRALA TÉ SOLI... (Y)

nahlásit

pavlíkmacík 23. 2. 2011, 12:54

@manhartici Lucko, už jsem to opravila, máte pravdu, soli bylo až až, je lepší dát podle toho, jak kdo solí..a ještě když se použije voda z uzeného na omáčku, tak už by se nemělo solit vůbec ,-)