Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 46 návštěvníků)

PRINCEZNA V RŮŽIČKOVÉ ZAHRADĚ - dort pro Lucinku k 7. narozeninám

Name: PRINCEZNA V RŮŽIČKOVÉ ZAHRADĚ - dort pro Lucinku k 7. narozeninám
Ingredients: Rozpis na jednopatrový kulatý ( tento jsem dělala ze čtyřnásobného množství ) - zadělávala jsem v 7-litrovém hrnci :-)). KORPUS : 14 dkg cukru, 4 žloutky, 2-3 lžíce vody, 2-3 lžíce kakaa, 7 dkg polohrubé mouky, 1/2 PDP, špetička soli, sníh ze 4 bílků. KRÉM ( opět rozpis na jednopatrák, na tento dort mi stačila trojnásobná dávka a ještě mi zbylo ) : Na kaši - 6 dkg másla nebo Hery, 6 dkg hrubé mouky, 4 dcl mléka, 2 vejce. Dále 20 dkg másla nebo Hery, 20 dkg cukru, 3-5 dkg kakaa. Šlehačka na konečné nazdobení + potravinářské barvivo + "minikulisky" - vše dle fantazie.... Na tento dort jsem spotřebovala 4 šlehačky ( 2x zelená, 1x růžová, 1x žlutá )

14. 7. 2007

0.0

0×

PRINCEZNA V RŮŽIČKOVÉ ZAHRADĚ - dort pro Lucinku k 7. narozeninám

Potřebné ingredience

Rozpis na jednopatrový kulatý ( tento jsem dělala ze čtyřnásobného množství ) - zadělávala jsem v 7-litrovém hrnci :-)). KORPUS : 14 dkg cukru, 4 žloutky, 2-3 lžíce vody, 2-3 lžíce kakaa, 7 dkg polohrubé mouky, 1/2 PDP, špetička soli, sníh ze 4 bílků. KRÉM ( opět rozpis na jednopatrák, na tento dort mi stačila trojnásobná dávka a ještě mi zbylo ) : Na kaši - 6 dkg másla nebo Hery, 6 dkg hrubé mouky, 4 dcl mléka, 2 vejce. Dále 20 dkg másla nebo Hery, 20 dkg cukru, 3-5 dkg kakaa. Šlehačka na konečné nazdobení + potravinářské barvivo + "minikulisky" - vše dle fantazie.... Na tento dort jsem spotřebovala 4 šlehačky ( 2x zelená, 1x růžová, 1x žlutá )

Postup přípravy

KORPUS : Ručním šlehačem našleháme cukr, žloutky, vodu a kakao. Do této směsi přidáme mouku smíchanou s PDP a solí a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
KRÉM : uvaříme si kaši z mléka, másla, vajec a hrubé mouky ( aby se neudělaly hrudky, dám do kastrůlku vše najednou, máslo už předem rozehřáté - míchám po celou dobu až do zhoustnutí ). Kaše musí zcela vychladnout. Vyšleháme Máslo nebo Heru, cukr a kakao. Ručním šlehačem spojíme obě hmoty.

Vychladlý korpus podélně rozkrojíme ( já abych zbytečně nedrobila, peču si tenčí části, které dám na sebe, takže nic nerozkrajuji ). Pokapeme rumem, potřeme krémem a poklademe podélně rozkrojenými banány. Celý dort potřeme krémem a pomocí zdobícího pytlíku naneseme šlehačku. Zdobíme dle vlastní fantazie - oříšky v čokoládě, lentilky, čokoládové hoblinky, ....

Podle popsaného postupu si upečeme dortové korpusy - já jsem pekla 3 placky na klasickém plechu a 1 bábovku.

Připravíme si krém - korpusy a krém si dělám den dopředu - jednak toho není v den zdobení tolik, jednak je vše dostatečně zchladlé.

Každý díl korpusu pocákáme rumem, potřeme krémem a poklademe podélně rozkrojenými banány.

Postup opakujeme, přiložíme poslední díl a celý dort potřeme krémem z vrchu a ze všech stran.

Bábovku si rozkrojíme na 3 díly, opět promažeme krémem a poklademe banány.

Celou bábovku pomažeme krémem.

Do bábovky vložíme panenku - zapíchneme ji přes piškot až na dno. Pokud je potřeba, otvor vyplníme piškoty.

Cestičku jsem udělala z arašídů v karamelu a slunečnice v cukru - prodávají na váhu v zeleninách a obchodech se sušenými plody.

...a začínáme zdobit. Vyšlehanou šlehačku obarvíme potravinářským barvivem.

Dozdobíme celý dort......

....a přidáme všechny "minikulisky" - růžičky z mandlového těsta ( recept je od Martinky ID 53659 - díky Marti, těsto je sqělé !!! ), plůtek, kytičky, ....

Velkou radost z pečení a hodně zdaru přeje LUCKA !!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

kackaas 9. 2. 2008, 17:45

pjhlbplůjphjlpghljbbbb

Lukrato 9. 2. 2008, 21:01

@kackaas ...dětičky si hrály ???? :-D

kratkatka 15. 12. 2007, 14:17

Ten je naprosto úžesný jste moc šikovná. Jsem rozhodnutá ho udělat dceři k 1. narozeninám.Jen mám obavy z toho zdobení,nikdy jsem to nedělala.Nedala by jste mi nějaké rady(fígle)? (clamp)

wertzuiop 13. 12. 2007, 8:33

Nikita1333 12. 12. 2007, 21:53

Lukrato 13. 12. 2007, 7:49

@Nikita1333 (F)

backa 23. 11. 2007, 17:25

Krásný ,kouzelný ,no prostě pohádkový (^)

škoda ho nakrojit. |:o)

Ale dala bych si Táňa (kytara)

bude mít krásné narozeniny

Lukrato 23. 11. 2007, 19:40

@backa Móóóóóóóc děkuju !!!! Těší mě to ! (F)

Carcooolka 20. 11. 2007, 21:53

Teda Lucko, vy jste určitě vyučená cukrářka, to není možné. Takový dort bych snad ani nesnědla, je naprosto úžasný, do detailů vypracovaný .... (Y)

Lukrato 21. 11. 2007, 20:19

@Carcooolka Kdepak Péťo, já jsem učitelka v hudebce..... :-D

MAMEMIMOMU 1. 11. 2007, 8:57

Teda, ten je moc krááásnýýýý. (clamp)

To muselo dát práci. (^)

Jste šikulka (Y)

. Míša

Lenyna 8. 10. 2007, 9:06

já zírám Luci,to je paráda.A ke všemu,ještě krásně nafoceno (P)

.Prostě jednička s hvězdičkou (clamp)

Lukrato 13. 10. 2007, 10:09

@Lenyna Moc děkuji, Leni.... těší mě to... (L)

uhu 12. 9. 2007, 13:45

Luci,jste opravdu sikula!!!! (Y)

Velmi jste me inspirovala,ale dosti se obavam vysledku,ponevadz jsem nikdy nic takoveho nezkousela. Presto to zkusim a chtela bych se zeptat,zda myslite,ze by nazdobena panenka vydrzela celou noc v lednici,pak rano nejaky prejezd zhruba pul hodiny,zase lednice a dostala by se na stul tak okolo dvou. Moc diky za radu. A smekam pred vami. Zuzka

Lukrato 12. 9. 2007, 18:15

@uhu Ahoj Zuzi, no, já si myslím, že pokud nepojedete závod, mělo by to vydržet - možná bych ale raději nezdobila šlehačkou, ale krémem - bude to sice sladší, ale krém je pevnější, než šlehačka.... No a s tím uchováváním přes noc - určitě to vydrží, ale pokud máte možnost, ostatní potraviny z lednice dejte jinam - aby vám nenačmuchnul krém lednicí - to pak není ono. já jsem si korpusy a krém udělala den předem, ráno jsem brzy vstala a nazdobila jsem to v den oslavy - bylo za hoďku hotovo se vším všudy i s umytým nádobím a chlebíčkama..... (L)

uhu 15. 9. 2007, 10:15

@Lukrato Luci,moc dekuji!!!Rozhodla jsem se,ze nakonec ho udelam radeji kremem A zkusim to jiz odpoledne.Kdyby se mi nahodou princeznicka nepovedla,tak k veceru skocim jeste do obchodu pro krtkuv dort - coz je jistota.Nejsem totiz nijak sikovna.Dam vam pak vedet,jak jsem dopadla.Presto dekuji za informace a rady a preji pekny vikend!!!!Zuzka (child1)

Lukrato 13. 9. 2007, 21:51

@Lukrato Jo - a ještě mě napadlo - aby to nebylo tak sladké - můžete to otočit - dort promazat šlehačkou a vrch nazdobit krémem - pak to vyjde nastejno. Dělám taky někdy obměnu, že piškot je stejný, uvnitř ho promažu šlehajdou smíchanou s okapanými kompotovanými mandarinkami - a vrch zdobím krémem - samozřejmě si ale uvařím světlý, abych mohla obarvovat..... Tenhle dortík je taky výýýborný !!!! :-$

uhu 17. 9. 2007, 14:03

@Lukrato Luci,moc dekuji za vsechny rady!!!A hlavne za inspiraci!!!!Dort uz je snezen a byla jsem prekvapena,ze se mi povedl.A me Lucince taky moc.DEKUJI!!!!!!!!Zdravi Zuzana H. (child1)

motomamina 2. 9. 2007, 10:55

Lucko, to je supeer (Y)

smekám

Se tady rozplývám, fakt pecka. už ho mám v oblíbených. Chtěla jsem se zeptat, za 10 dní má dcerka 7.narozky a chtěla bych jí dortík upéct, týká se to zdobení, to je normálně vyšlehaná šlehačka nebo tam máte ztužovač? Já se bojím že mi to nebude na té Barbínce držet :-|

Nebo je na to nějaká finta? Mě napadlo jedině dát Barbínu do lednice aby byla studená, no ale jak dlouho to pak může vydržet než zas zteplá?Asi moc dlouho ne, co? Prosím napište mi budete-li mít čásek. Děkuji moc, Simča (F)

Lukrato 3. 9. 2007, 19:52

@motomamina Simonko, přesně jak píšete - barbienku jsem dala asi na 20 minut do ledničky - do šlehačky ztužovač nedávám, není to pak šlehačka, ale takový divný krém, který nám nechutná - nemusíte se bát, pokud dáte dort po nazdobení do ledničky, vůbec nic se se šlehajdou nestane - mám to vyzkoušené..... a před nakrojením jsme ho měli dobře 20 minut na stole a taky se s tím nic nestalo..... pokud byste měla i přes to strach, můžete dort nazdobit obarveným světlým krémem - bude to ale dost sladké- ta šlehačka to krásně zneutralizuje..... Doufám, že vám bude dortík chutnat !!!! Papapa, Lucka.

Lukrato 3. 9. 2007, 19:55

@Lukrato Jo - a ještě jeden tip pro zdobení - šlehačku si dávejte do pytlíku po malých dávkách, aby se zbytečně nezahřívala teplotou vašich rukou.... jo a chce to pytlík s pogumovaným vnitřkem - jinak prosakuje syrovátka a kape to !!! :-@

zdenula12 23. 8. 2007, 16:40

Lucko to fakt nemá chybu (clamp)

takhle , když to člověk vidí si říkám to musí být fuška *-)

, ale koukám na ten postup, tak si myslim, že bych si i já na něj taky troufla. :-$

Určitě ho vyzkouším, mám už ho mezi svýma oblíbenýma. ^o)

Dík za inspiraci.Zdena

Lukrato 24. 8. 2007, 9:47

@zdenula12 Zdeni, moc, moc děkuji za pochvalu.....máte pravdu, není to těžké, chce to jen mít předem rozmyšleno, co chcete dělat a mít vše při ruce - není nic horšího, než když jste uprostřed patlála-matlála-paprťála a něco dojde..... to bych vraždila..... A samozřejmě nesmí chybět notná dávka trpělivosti - já si korpusy, mandlové kulisky a krém dělám den předem a v den oslavy už "jen" zdobím.....to zdobění trvalo asi hodinku....ale všechno najednou bych to teda fakt dělat nechtěla.... 8-|