Perníčky-mé první :-)

29. 11. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na těsto:
400 g hladké mouky
100 g Hery
2 + 1 vejce (na potření)
140 g práškového cukru
2 lžíce rozpuštěného medu
1 lžička jedlé sody
2 lžičky koření do perníku
V míse utřeme cukr se dvěma vejci a změklou Herou, přidáme med a koření. Mouku promíchanou se sodou vmícháme do připravené hmoty. Vypracujeme těsto, které dopracujeme na válu. Těsto vyválíme a vykrajujeme silnější tvary, které naskládáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem, aby se perníčky leskly. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova.
Na polevu:
1 bílek
150 g moučkového cukru
Moučkový cukr prosejeme, díky tomu se nebude ucpávat dírka zdobítka. Cukr s bílkem třeme v míse, dokud poleva nezbělá.

Postup přípravy

Tipy:
Do těsta nedáváme více medu, než je uvedeno v receptu, z medu perníčky tvrdnou.
Pokud se těsto rozpadá, přidáme lžíci mléka či vody.
Pokud poleva dostatečně nehoustne, přidáme lžičku kukuřičného škrobu/Solamylu.
Do polevy můžeme přidat lžičku citronové šťávy.
Hotové perníčky jsou krásné nejen na stole, ale i jako ozdoba na stromečku.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)