Perníčky bez uležení

14. 12. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

50 dkg hladné mouky,
19 dkg cukru moučka,
12,5 dkg medu,
12,5 dkg másla (může být i Hera)
3 celá vejce,
1 lžička jedlé sody,
1 - 1 1/2 lžičky skořice,
4 - 5 tlučených hřebíčků,
2 polévkové lžíce kakaa,
vejce na potření.

Postup přípravy

Všechny přísady spojíme do vláčného těsta a necháme v lednici minimálně 24 hodin odpočinout. Čím déle tím lépe. Pak vypracujeme placku a vykrajujeme tvary. Pozor perník zvětší objem, takže nedoporučuji příliš detailní formičky na vykrajování. Ideální jsou klasika - hvězdičky, stromečky apod. Ačkoliv letos se povedl i beránek Kudrna :-). Pokud chcete mít perníčky cca 0,5 cm vysoké, tak placku vývalejte tak na sílu 3 mm. Pečte v předehřáté troubě na 175 přibližně 8 - 10 minut (maximálně). Když dáte perníčky na balkon budou naprosto báječné. Peču je klidně týden před Vánoci a nemám problém. Chaloupku, ale musím mít už na Mikuláše, takže začínám dříve. S tímto těstem se báječně pracuje. Je jak modelína a i děti (3 a 6 let) s ním pracují samostatně aniž by zdevastovaly domácnost :-)))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)