Renynika ID 34253

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 154 návštěvníků)

MÁSLOVÉ SNĚHULKY naše NEJ cukroví...recept po prababičce

9. 12. 2009

0.0

0×

MÁSLOVÉ SNĚHULKY naše NEJ cukroví...recept po prababičce

Potřebné ingredience

těsto: 280g hladké mouky, 280g másla (Hera), 3 žloutky, trochu citronové šťávy- dáme odpočinout do chladu

sníh: 3 bílky, 420g jemného krystalu nebo krupice

....................................................rozpis pro pol.dávku: 140g hl.mouky,140g másla,2 žloutky,citr.štáva
2 bílky, 280g cukru

Postup přípravy

Z uvedených surovin připravíme vláčné těsto a dáme vychladit.Mezi tím vymíchám sníh.Prosím,já to dělám ručně.Nemám žádnou zkušenost se šlehačem na tento sníh.Míchá se přiblížne 20-25 minut,pokud možno,stále a jedním směrem.Doporučuji podstrčit drahé polovičce,je to trochu makačka.

Sníh je hotový, když už pěkně tuhne a dělá takové špičky...je pevný a nestéká.
Naplníme cukrářský sáček,celá dávka se tam vejde.

Vyválíme těsto,těsto se podsypává hladkou moukou,vykrájíme kolečka,přeneseme na pech a na to nastříkáme kopečky(sněhulky).

Dáme péci do mírně teplé trouby.Já peču na 150-160 stupňů.Sněhulky by měly být lehounce narůžovělé.
Jak dlouho přesně nevím,já už to odhaduji podle oka,tak těch 8 minut,možná 10.Doporučuji troubu sledovat,po druhém pechu je to fofr.

Je to možná pro někoho pracné,ale toto cukroví už po tom nemusíte vzít do ruky (myslím tím další plnění nebo zdobení).Vždy mělo úspěch....u nás mizí jako první!!!
Pokud dobře dávkujete,sníh by měl přesně vystačit na celé těsto.

Pozn:v původním receptu se na vyválené těsto maže sníh a pak se krájí tyčinky(hůlčičky)-takže někdo ten recept dělá takhle,mě to přijde pracné a patlavé,tak jsem si vymyslela tyto kolečka...dobře se to dělá,je toho víc a dobře se to jí,šup do pusy a nechat rozplynout (žádné drobení)

takto vypadá těsto

příprava sněhu

ušehaný sníh...je vidět,že dělá špičku...když se vytáhne vařečka

naplněný sáček...koncovka hvězdička

vyválené těsto

vykrájená kolečka

nastříkaný sníh

upečeno

tolik kousků je z dávky 280g mouky

inspirace

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

srneckova 27. 12. 2016, 21:01

kymama 16. 12. 2016, 22:09

Je tedy opravdu pracné, dost jsem se s ním potrápila ,-)

, ale je opravdu moc moc dobré. (Y)

Renynika 27. 12. 2016, 9:36

@kymama

anilvap2 14. 12. 2016, 22:14

Udělala jsem na zkoušku z malé dávky. Ale mám obavy, že nevydrží ani do víkendu, natož do Vánoc, ,-)

Mňam.

Renynika 27. 12. 2016, 9:37

@anilvap2

sympatie 23. 12. 2015, 18:06

Jednou jsem zkoušela něco podobného, měla jsem dojem, že spodek je pořád nedopečený a pusinky už byly hotové. Určitě zajímavé cukroví, ale možná péct zvlášť, a pak slepit.

Ninouš 22. 12. 2014, 9:25

Ňam,škoda,že už mám napečeno.Ale díky za recept. :-)

Ninouš 20. 12. 2015, 10:41

@Ninouš Tak jsem letos zkusila. :-)

Cukroví je výborné,sladké akorát (Y)

Jen se mi to těsto i po upečení drolí... :-(

Nevím kde jsem udělala chybu. Jinak díky za recept (Y)

Renynika 23. 12. 2015, 17:38

@Ninouš nic si z toho nedělejte....může to být moukou.....krásné vánoce (banky)

P.A.V.L.A 21. 12. 2014, 22:06

tulipanka 21. 12. 2014, 21:03

zjelenice 15. 12. 2014, 22:40

ach jo... zkoušela jsem péct zvlášť a katastrofa... pusinky krásné, ale ty kytičky hrůza... vyfukovaly s z nich při pečení bublinky a celé se rozdrobily. Rozhodně nedoporučuji tento způsob. Zřejmě se to musí opravdu péct spolu.... škoda

Renynika 21. 12. 2014, 20:34

@zjelenice Zuzko nic si z toho nedělejte, za rok to bude lepší...ale péci rozhodně spolu :-)

Angelika81 22. 12. 2012, 16:41

POMOÓÓC, pořád nemám ten správný tuhý sníh :-(

a to už to švrdlám skoro půl hodiny (6)

cunicek 12. 12. 2012, 12:29

Renatko

, díky za skvělý recept, letos první pokus a dopadl docela dobře :-)

. http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4257786 Pekla jsem na 160°C skoro 14min, zdálo se mi to moc dlouhé, tak jsem druhý plech zkusila na 180°C a chyba *-)

, na těsto to bylo moc, začalo jakoby "dýchat" a nafukovat se, ale vše dopadlo nakonec dobře :-$

, těsto splasklo, pusinky drží perfektně. Poslední plech už byl zase na 160°C. Cukroví je opravdu výborné. Doporučuji trpělivost při míchání sněhu i při pečení, vyplatí se (Y)

. Přeji pohodový advent (kolednici)

a krásné Vánoce (banky)

, Marta a

Renynika 18. 12. 2012, 17:21

@cunicek Marto, máte je přímo luxusní...já letos pekla v nové troubě a taky se mi trochu nafukovaly...hold už chodím do práce a nestíhám... a jsem netrpělivá... přeji také krásné Vánoční svátky (banky)

buši 16. 12. 2011, 11:02

jejda, loni jsem je pekla a měly strašný úspěch (Y)

ještě, že jste mi je připomněly ,-)

hned jdu na ně!!! (clamp)

Monca33 15. 12. 2011, 22:26

Právě jsme dopekla těsto jsem si udělal den předem a krásně se to vykrajovalo. Sních jsme ušlehala v mixéru na nejvyšší otáčky a byl super. Sních na těstě krásně držel :-)

ještě mi dost sněhu zbylo tak jsme udělala sněhové pusinky dala jsem samotný sních na pečící papír a chutnájí také skvěle. :-$

Děkuji za recept (F)

Renynika 16. 12. 2011, 10:13

@Monca33 tak to mě moc (F)

potěšilo, že se cukroví povedlo (Y)

já dělala včera také,ale letos to šlo jako pomásle krásné sváky (banky)

hajcena 2. 12. 2011, 12:04

Tak před chvílí jsem dopekla a musím se podělit se svými " zážitky" a postřehy. Těsto jsem jsem udělala včera večer a nechala v lednici do rána. Pěkně se s ním pracuje, sníh jsem šlehala v robotu asi 20 minut na nižší stupeň otáček. Vše probíhalo dobře, až pak v troubě - kolečka se začala nafukovat a sněhové čepice z toho padat :-o

Tak jsem ještě v troubě svýma azbestovýma rukama ty pusinky rovnala zpátky nahoru (H)

. No a až pak mě napadlo, že je to těsto podobné listovému a to se propichuje, aby se nenafouklo. Takže jsem potom každé kolečko před nastříkáním pusinky propíchla vidličkou a SUPER!! Jinak mi zbyl sníh, takže jsem ještě honem dělala 1/3 dávku těsta - udělala jsem 245 sněhulek a to jsem jeětě nejmím 15 snědli :-)

Jsou opravdu výýýýýborné - a to normálně sněhový pusinky nedám do pusy. Takže moc děkuji za recept!!!!!! (F)

Renynika 15. 12. 2011, 17:59

@hajcena Hanko, já měla letos těsto více jak 3 dny a občas se mně také některá nadzvedla...také jsem je azbestovou rukou rovnala..teda jen některé...mám jich také kolem 250ks (Y)

Hnědovláska 18. 12. 2010, 9:46

Hezky to vypadá (Y)

Jarčaa 18. 12. 2010, 9:04

Dobrý den, chci se zaptat ohledně sněhu na sněhulky. Po ušlehání má být sníh hladký nebo jsou v něm ještě krystalky cukru?? Nechce se mi při míchání všechen rozpustit, je to v pořádku??? *-)

Renynika 18. 12. 2010, 21:38

@Jarčaa dobrý večer,asi píšu pozdě....cukr by se měl skoro rozpustit...proto se míchá dlouho,samozřejmě občas tam něco zbyde,zvlášť u krystalu...

Lucka1711 19. 12. 2009, 0:11

Váš receptík je vynikající, já pusinky moc nemusím, ale s tím podkladem je to lahoda. Asi už týden je mám v krabici. Moc děkuji, je to skvělé (Y)

Renynika 19. 12. 2009, 11:36

@Lucka1711 Děkuji,jsem ráda že chutnají...u nás musím chodit kontrolovat..jestli se z krabice cukroví nevypařilo ;-)

krásné svátky (kolednici)

Petrušek 18. 12. 2009, 23:39

Dobrý večer (hello)

, tak máme také napečeno (zajic)

! Těsto i sníh jsem dělala v robotu a (Y)

. Cukrovíčko dle dcery "delikatesní" a to je u nás největší poklona - takže máme pro další roky nový druh cukroví a Vám za recept moc děkujeme (L)

. Krásné

. Petra + (X)

Renynika 19. 12. 2009, 11:34

@Petrušek Tak to děkuji dceři moc za poklonu... (L)

a jsem ráda,že se u vás zabydlel receptík (Y)

Přeji krásné svátky (vanoce)

Renata +

Petrušek 21. 12. 2009, 20:11

@Renynika Chodíme ochutnávat každý den a den ode dne jsou lepší a lepší - suuuuper (Y)

. Petra

Káká (upraveno) 17. 12. 2009, 14:52

Dobrý den Reni (hello)

, tak jsem také vyzkoušela a super (clamp)

. Nechtělo se mi sníh šlehat ručně, tak jsem šlehala mixérem ... nedělalo to táák krásné zdobení. Vzala jsem vařečku a ještě chvíli míchala a opravdu to pomohlo. V sobotu jsem dělala tu menší várku a dnes opět ... vše se hned snědlo. Je to opravdu mňamka |:o)

. Moc moc díííky. Krásné Vánoce (banky)

Renynika 17. 12. 2009, 21:01

@Káká

u nás se musí schovat na skříň,aby na ně nikdo nedošáhl :-D

jsem ráda,že chutnají... (zajic)

a přeji vám také krásné Vánoce (jezisek)

Zrušený účet 16. 12. 2009, 16:40

Renčo, vyzkoušeno, jsou velmi vzhledné a chuťově vynikající, jen ten sníh je fakt dřina ;-)

Renynika 16. 12. 2009, 18:15

@ Dobrý večer,však vím co píšu ;-)

..ale za tu námahu to stojí...jsem ráda,že chutná (jezisek)

xkacerka 16. 12. 2009, 16:24

Ještě mám dva dotazy: Může se těsto udělat den dopředu a nechat uležet v lednici? Pokud na kolečka na všechny plechy nastříkám sníh, musím je dát hned do trouby nebo můžou čekat zatímco se např. první plech peče? Moc děkuju za odpovědi :-p

Renynika 16. 12. 2009, 18:14

@xkacerka Dobrý večer...určitě můžete nechat uležet těsto v lednici...mám vyzkoušeno. S druhým dotazem nemám zkušenost,většinou jsem co jsem pekla první plech stihla jsem druhý udělat , takže jsem jela nastřídačku...pokud budete mít dobře ušlehaný sníh,který drží a nestéká...tak by neměl být problém...ta dávka větší je tak na 4-5 plechů. (F)