Zeleninová polévka s cizrnou tak trochu po mexicku :)

Name: Zeleninová polévka s cizrnou tak trochu po mexicku :)
Ingredients: polévková zelenina dle chuti (2 mrkve, petržel či pastinák, malý celer, několik stonků řapíkatého celeru, kedluben), velká červená cibule, 2 stroužky česneku, pár plátků pancetty nebo anglické slaniny(vegetariáni vynechají, ale nevědí oč přicházejí), plechovka loupaných rajčat - nejlépe sekaných, rajčatové pyré (0,5l balení), plechovka cizrny, zeleninový bujon s olivovým olejem, sůl, barevný mletý pepř, tymián, saturejka, trošku třtinového cukru, limetková či citronová šťáva, olivový olej, koriandrová nať na ozdobení(kdo nerad, použije petrželku)

31. 7. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

polévková zelenina dle chuti (2 mrkve, petržel či pastinák, malý celer, několik stonků řapíkatého celeru, kedluben), velká červená cibule, 2 stroužky česneku, pár plátků pancetty nebo anglické slaniny(vegetariáni vynechají, ale nevědí oč přicházejí), plechovka loupaných rajčat - nejlépe sekaných, rajčatové pyré (0,5l balení), plechovka cizrny, zeleninový bujon s olivovým olejem, sůl, barevný mletý pepř, tymián, saturejka, trošku třtinového cukru, limetková či citronová šťáva, olivový olej, koriandrová nať na ozdobení(kdo nerad, použije petrželku)

Postup přípravy

Očištěnou zeleninu nakrájíme třeba na proužky, slaninu na kostičky, cibuli a česnek na jemné plátky.Do hrnce dáme cca 2 lžíce olivového oleje, osmahneme slaninu.Poté přidáme cibuli a česnek, spolu s tymiánem, saturejkou, mletým barevným pepřem a špetkou třtinového cukru.Můžeme přidat i lžičku hladké mouky.Zasmahneme.Přilejeme cca 0,5l vřelé vody a vše tak 5 min.podusíme (nebo až bude zelenina skoro měkká).V této fázi můžeme také zeleninu buď částečně nebo zcela rozmixovat ponorným mixérem.Poté přidáme zeleninový bujon, rajčata,pyré a zcezenou cizrnu.Na mírném plameni ještě asi 10 minut necháme probublávat.Nakonec dochutíme solí, limetkovou či citronovou šťávou a třtinovým cukrem.Zdobíme koriandrem či petrželkou.Můžete také použít třeba plechovku kukuřice nebo žampionů...
Polévka je sytá, ale velmi chutná.Doporučuji podávat ji s tortillami (např. Lidl má dobré - jemně solené nebo nachos a nejsou tak drahé).Tortilly vysypeme do mělčí misky a posypeme nastrouhaným čedarem případně jiným pikantnějším sýrem.Necháme chvíli zapéci pod grillem, aby se sýr na tortillách krásně roztekl.
Takto podávaná polévka plně vystačí jako hlavní chod.:))))
Přeji dobrou chuť!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)