Zapečené rybí filé s bramborami (pod sýrovou krustičkou)

Name: Zapečené rybí filé s bramborami (pod sýrovou krustičkou)
Ingredients: 800g(nebo dle potřeby) rybího filé , 800g brambor, 2 cibule, 1dcl smetany ke šlehání (33%), 50g nastrouhaného tvrdého sýra, 1 vejce, 30g másla, 2 stroužky česneku, 2lžíce limetkové(citronové) šťávy, 2 žíce oliv. oleje, 1 lžíce drceného pepře, sůl, máslo a strouhanka na vymazání formy, plátky citronu na ozdobu.

7. 3. 2010

0.0

0×

Zapečené rybí filé s bramborami (pod sýrovou krustičkou)

Potřebné ingredience

800g(nebo dle potřeby) rybího filé , 800g brambor, 2 cibule, 1dcl smetany ke šlehání (33%), 50g nastrouhaného tvrdého sýra, 1 vejce, 30g másla, 2 stroužky česneku, 2lžíce limetkové(citronové) šťávy, 2 žíce oliv. oleje, 1 lžíce drceného pepře, sůl, máslo a strouhanka na vymazání formy, plátky citronu na ozdobu.

Postup přípravy

1. brambory oloupeme, nakrájíme a chvilku povaříme cca 3-5min v osolené vodě, scedíme a necháme okapat.
2. oloupané cibule nakrájíme na kolečka, orestujeme je na másle do sklovata, přidáme na plátky nakrájený česnek, zakapeme šťávou z limetky, osolíme, opepříme. Směs přidáme k bramborám, promícháme a přendáme vše do vymazané zapékací mísy.Smetanu rozšleháme s vejcem a nastrouhaným sýrem.
3. ještě zmrzlé osolené filé zprudka opečeme na olivovém oleji, rozložíme na připravené brambory, posypeme pepřem, přelijeme připravenou sýrovou omáčkou a pečeme v troubě na 190stup asi 40min. Ozdobíme plátky citronu.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)