(recept
si oblíbil jeden návštěvník)
Pizza, jak ji dělám já
Potřebné ingredience
Kynuté těsto (pro 4 osoby):
500g hladké mouky, 0,2 l vlažné vody, 1lžička soli, 2 lžičky cukru, 30g droždí, 4 lžíce oleje, 4 lžíce mléka
Postup přípravy
Do hrnečku s mlékem pokojové teploty rozdrobíme droždí, přidáme cukr a v teple necháme vzejít kvásek (asi 15min dle kvality použitého droždí). Místo mléka lze použít i vodu. Do mísy prosijeme mouku, osolíme ji, přilejeme kvásek, vodu, olej a vypracujeme vláčné a nelepivé těsto. Vodou raději šetříme. Vařečkou zpracované těsto dáme na pomoučený vál a ručně je ještě prohněteme, aby bylo hladké. Jestliže se těsto lepí, přidáme trochu mouky. Potom je vložíme zpět do mísy, posypeme lehce moukou, aby neokoralo, a přikryté utěrkou necháme v teple kynout tak dlouho, až zdvojnásobí svůj objem (cca 2 hodiny). Po vykynutí těsto zpracujeme ručně nebo válečkem do potřebného tvaru a tloušťky. K ochucení samotného těsta můžeme použít mletý zázvor, kari, drcený kmín.
Na náplň, co komu chutná: paprika, kečup, rajčata, cibule, sýr, šunka, žampiony, salám, slanina, česnek, hrášek, vejce, hermelín, kuřecí maso, tuňák...
Koření: sůl, pepř, tymián, oregano, bazalka, drcený kmín, majoránka, rozmarýn, zázvor
Pečeme ve vyhřáté troubě při stejné teplotě cca 15min, max. 20min dle použité náplně, jinak už je těsto vysušené.
Na náplň, co komu chutná: paprika, kečup, rajčata, cibule, sýr, šunka, žampiony, salám, slanina, česnek, hrášek, vejce, hermelín, kuřecí maso, tuňák...
Koření: sůl, pepř, tymián, oregano, bazalka, drcený kmín, majoránka, rozmarýn, zázvor
Pečeme ve vyhřáté troubě při stejné teplotě cca 15min, max. 20min dle použité náplně, jinak už je těsto vysušené.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Alinka2
(upraveno)
24. 9. 2007, 19:01
Jo jo splést se může každý i mě se to daří!!!
Alinka2
(upraveno)
24. 9. 2007, 18:54
Tam je asi překlep v mouce nebo 4 lidi snědi těsto z 5kg mouky?
Joelle
(upraveno)
24. 9. 2007, 18:58
@Alinka2
no jo chybička se vloudila