Berlínské řezy

Name: Berlínské řezy
Ingredients: Těsto - 300 g hladké mouky, 150 g másla, 80 g moučkového cukru, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 1 vejce, citronová kůra, troška soli, marmeláda ( já použila z černého rybízu ). Ořechová nádivka - 200 g mletých ořechů, 100 g moučkového cukru, rum, 2 lžíce medu, trošku mléka. Piškotové těsto - 4 vejce, 4 lžíce moučkového cukru, 4 lžíce polohrubé mouky

16. 5. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto - 300 g hladké mouky, 150 g másla, 80 g moučkového cukru, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 1 vejce, citronová kůra, troška soli, marmeláda ( já použila z černého rybízu ). Ořechová nádivka - 200 g mletých ořechů, 100 g moučkového cukru, rum, 2 lžíce medu, trošku mléka. Piškotové těsto - 4 vejce, 4 lžíce moučkového cukru, 4 lžíce polohrubé mouky

Postup přípravy

Z mouky,másla,cukru,prášku do pečiva,soli a vejce vypracujeme těsto,které dáme na chvíli odpočinout do lednice.Mezitím smícháme vše na ořechovou nádivku.
Potom vyndáme připravené těsto z lednice a vyválíme z něj placku,kterou položíme na vymazaný a vysypaný plech a ve středně vyhřátý troubě předpečeme do světle růžova.
Asi 5 lžic marmelády rozředíme 2-3 lžícemi horké vody a rozetřeme na předpečené těsto.Poté natřeme připravenou ořechovou nádivkou a zalijeme připraveným piškotovým těstem.Pečeme mírně asi na 160-170°C 30 minut,až piškotový povrch zrůžový a nelepí se na špejli.Po vychladnutí můžeme pouze pocukrovat a nebo polijeme čokoládou.
Řezy jsou vynikající,zvláště druhý den.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)