(recept
si oblíbilo 9 návštěvníků)
Zdravé zrnité bochánky
Potřebné ingredience
75 g vloček (dle vaší chuti, dala jsem sójové), 25 g lněného semínka, 250 g celozrnné mouky (použila jsem kamutovou), 65 g hladké mouky, 30 g slunečnicových semínek, 10 g soli, 4 g sušeného droždí, asi 180 ml vlažné vody
Postup přípravy
Vločky a lněná semínka dáme do mísy, zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat (asi 30 min.)
K této směsi potom přidáme mouku, sůl, slunečnicová semínka a droždí. Směs zalijeme vlažnou vodou a pomocí vařečky nebo hnětače vypracujeme pružné těsto (dle potřeby přidejte mouku nebo naopak vodu).
Mísu vymažeme lehce olejem, vložíme vypracované těsto, přikryjeme fólií potřenou olejem a necháme v teple vykynout (asi 1 hod.).
Těsto přeneseme na vál, ještě jednou propracujeme, rozdělíme na kousky a z každého vypracujeme bochánek. Klademe na plech, kde necháme ještě 30 min. kynout.
Bochánky potřeme mlékem, posypeme (sezam + černý kmín) a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 20 min. Upečené poznáme tak, že na poklepání zní dutě.
K této směsi potom přidáme mouku, sůl, slunečnicová semínka a droždí. Směs zalijeme vlažnou vodou a pomocí vařečky nebo hnětače vypracujeme pružné těsto (dle potřeby přidejte mouku nebo naopak vodu).
Mísu vymažeme lehce olejem, vložíme vypracované těsto, přikryjeme fólií potřenou olejem a necháme v teple vykynout (asi 1 hod.).
Těsto přeneseme na vál, ještě jednou propracujeme, rozdělíme na kousky a z každého vypracujeme bochánek. Klademe na plech, kde necháme ještě 30 min. kynout.
Bochánky potřeme mlékem, posypeme (sezam + černý kmín) a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 20 min. Upečené poznáme tak, že na poklepání zní dutě.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
