Pudinkovo - makový koláč s drobenkou (z AHA)

Name: Pudinkovo - makový koláč s drobenkou (z AHA)
Ingredients: Recept jsem našla v příloze AHA a jelikož jsme už mák dlouho neměli, vyzkoušela jsem a vážně nelitovala! Autorem je uveden Karel Kroupa.

20. 11. 2010

0.0

0×

Pudinkovo - makový koláč s drobenkou (z AHA)

Potřebné ingredience

Recept jsem našla v příloze AHA a jelikož jsme už mák dlouho neměli, vyzkoušela jsem a vážně nelitovala! Autorem je uveden Karel Kroupa.

Postup přípravy

Na těsto:
500 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
1 Hera
2 vejce
2 vanilkové cukry
špetka prášku do pečiva (dala jsem půl lžičky)
špetka soli

Na náplň:
250 g mletého máku
250 ml horkého mléka
2 vanilkové pudinky
1 l mléka
2 vejce
100 g moučkového cukru
2 hrsti hrozinek
100 ml rumu

Na drobenku:
100 g másla
50 g cukru krupice
150 g hrubé mouky
(já teda udělala drobenku svoji, kterou máme v oblibě my - 3/4 hrnku polohrubé mouky + 1/2 hrnku cukru krupice + 1 vanilkový cukr + 100 g másla)

Zpracujeme těsto z uvedených surovin, necháme chvíli odpočinout a mezitím si uvaříme pudink z 1 litru mléka, mletý mák přelijeme 250 ml vroucího mléka a necháme zchladnout.
Těsto vyválíme na plát a přendáme (anebo rovnou jenom vymačkáme) do pekáče vyloženého pečícím papírem a namačkáme rovnoměrně po celé ploše. Spařený mák smícháme dohromady s pudinkem, přidáme 2 vejce, moučkový cukr, hrozinky a rum. Tuto směs rozprostřeme na těsto a posypeme drobenkou.
Pečeme cca 40 min. na 180´C dozlatova.

Dobrou chuť!

Suroviny na těsto smícháme.

Hotové těsto dáme odležet do chladu.

Mezitím si uvaříme puding z 1l mléka a 2 vanilkových pudingů. Necháme vychladnout.

Mák spaříme horkým mlékem a necháme vychladnout.

Po schladnutí vmícháme do máku uvařený puding a přidáme další zbývající suroviny na náplň.

Na plech vyložený pečícím papírem vymačkáme těsto.

Vymačkané těsto na plechu polijeme makovou náplní.

Posypeme žmolenkou.

Chutná, mizí rychle.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Raguella 6. 3. 2019, 21:41

Dobrý den,určitě někdy moc ráda vyzkouším,děkuji za receptík. (L)

Vanusak 10. 3. 2019, 8:35

@Raguella Míšo, ať chutnají. (F)

Kunčice 4. 3. 2019, 9:23

Dobrý den Ivanko, jelikož máme rádi mák, tak pořád hledám nějakou změnu a tak jsem si řekla, že Váš recept vyzkouším o víkendu. Koláč se opravdu povedl. Na rodinné oslavě nikdo nevěřil, že je v tom puding. Chutově moc dobré a nedusivé! Super. Všem doporučuji ho vyzkoušet (Y)