(recept
si oblíbilo 5 návštěvníků)
Italský babiččin dort-neboli dort s píniovými oříšky
![Italský babiččin dort-neboli dort s píniovými oříšky](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/101123/16/j97041.jpg)
Potřebné ingredience
300gr di hladké mouky 125gr másla 120gr cukru 2 žloutky 1 celé vejce 1/2 sáčku prášku do pečiva kůra z 1 citronu 2 lžíce piniových oříšku mletý cukr na ozdobu NA KRéM: 500ml mléla 2 žloutky 150gr cukru 2 lžíce mouky vanilkové aroma(nebo vanilkový cukr nebo kousek vanilky bourbon) kůra z 1 citronu
Postup přípravy
Tnto tipický ligurský dort,má dlouholetou tradici,je spojením křehkého těsta a uvnitř ukrytého krému s vůni piniových oříšku..
Nejprve si uděláme těsto,smícháme všechny ingredience,co nejrychleji.Těsto dlouho nepracujeme a jakmile je hotové,dáme jej odpočinout na 30minut do lednice.
Potom si připravíme krém:
Mléko s kůrou z citronu a vanilkou přivedeme k varu,v mise si našleháme žloutky s cukrem a postupně zašleháme mouku(2lžíce),do žloutků přilijeme horké mléko a promícháme,vrátíme na sporák a znova přivedeme k varu,je důležité neustále míchat,jakmile začne vařit vaříme do zhoustnutí krému,asi 3minuty.poté odstavíme.
Ze 3/4 těsta vyválíme kruh,který vložíme do kulaté formy,spíše nižší,testo máme na výšku 2-3prstu,na testo nalijeme zchladlý krém,posypeme 2lžícemi piníových oříšku,z 1/3 těsta vyválíme kruh,kterým testo a krem přikryjeme,ve spoji přimáčkneme vidličkou a povrch opet posypeme trochou oříšku........
pečeme ve troubě předem vyhřáté na 180C asi 30minut
DOBROU CHUT
vychládlý dort posypeme moučkovým cukrem..........
Nejprve si uděláme těsto,smícháme všechny ingredience,co nejrychleji.Těsto dlouho nepracujeme a jakmile je hotové,dáme jej odpočinout na 30minut do lednice.
Potom si připravíme krém:
Mléko s kůrou z citronu a vanilkou přivedeme k varu,v mise si našleháme žloutky s cukrem a postupně zašleháme mouku(2lžíce),do žloutků přilijeme horké mléko a promícháme,vrátíme na sporák a znova přivedeme k varu,je důležité neustále míchat,jakmile začne vařit vaříme do zhoustnutí krému,asi 3minuty.poté odstavíme.
Ze 3/4 těsta vyválíme kruh,který vložíme do kulaté formy,spíše nižší,testo máme na výšku 2-3prstu,na testo nalijeme zchladlý krém,posypeme 2lžícemi piníových oříšku,z 1/3 těsta vyválíme kruh,kterým testo a krem přikryjeme,ve spoji přimáčkneme vidličkou a povrch opet posypeme trochou oříšku........
pečeme ve troubě předem vyhřáté na 180C asi 30minut
DOBROU CHUT
vychládlý dort posypeme moučkovým cukrem..........
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/101123/16/k133824.jpg)
vyválíme těsto
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/101123/16/k133825.jpg)
naplníme krémem
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/101123/16/k133826.jpg)
posypeme oříšky
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé