ITALSKÁ PIZZA
Potřebné ingredience
Pizza těsto:3 hrníčky hladké mouky (360g), 1/2 hrníčku vody (180g), 1 vrchovatá kávová lžička soli, 1/8 kostky droždí (2g), 2 malé kávové lžičky olivového oleje. Obloha:Rajčata ve vlastní šťávě (jsou běžně k dostání), (nikdy ne kečup!), 3stroužky česneku,2špetky bazalky,Sýr mozarella. Ostatní suroviny nechávám na vás. (salám, šunka, žampióny, vejce, co dům dá...)
Postup přípravy
Receptů na pizzu je na internetu hodně, bohužel musím říct, že naprostá většina z nich má od pravé italské pizzy velice daleko, hlavně ty, které používají v receptu tzv. kvásek.…
Můj první kmínový chleba na plechu
Potřebné ingredience
350ml vlažného mléka 3 polévkové lžíce oleje 1 polévková lžíce octa 2 kávové lžičky soli 2 kávové lžičky cukru 2 kávové lžičky mletého kmínu 200g hladké mouky 300g žitné chlebové mouky 1 balíček suchého droždí .
Postup přípravy
Do domácí pekárny vložíme vlažné mléko,olej,ocet,sůl,cukr,promíchanou mouku a droždí,zapneme pekárnu na program kynutá těsta po vykinutí chleba upečete v trobě na 200 .c .Chleba…
můj první chleba
Potřebné ingredience
voda 300ml,mouka hl. 500g,lžička sušeného droždí,1lžička kmínu,2lžičky soli,2lžičky krystal.cukru dál jsem přidala slunečnicová semínkaa rozmarýn
Domácí pizza zadělávaná v pekárně-chutná jak z…
Potřebné ingredience
na 3-4 ks potřebujeme, 250 ml vlažné vody, 50 ml oleje, 1/2 droždí, lžíce soli, lžička cukru, 500g hl. mouky
Postup přípravy
Zadělávám v pekárně, přísady v pořadí jak je napsáno..samozřejmě můžeme zadělat klasicky, necháme vykynout, těsto pak rozdělíme na 3-4 ks (podle toho jak slabou chcete pak pizzu…
RYCHLÁ VEČEŘE "TOUSTÍKY V TROUBĚ"
Potřebné ingredience
toustový chléb,kečup,majoránka,cibule,česnek,šunkový salám,zelenina,sýr na strouhání
Postup přípravy
toustový chléb namažem kečupem,dáme plátek salámu,zeleninu (rajče,paprika),na plátky cibuli,česnek a navrch nastrouhaný sýr.Vložíme na pečící papír a pečeme zhruba 30minut.
Skvělá pizza, která se vždy povede
Potřebné ingredience
Těsto: 1 sáček sušeného drožní 1/2 lžičky cukru 1 hrnek vlažné vody 2 1/2 hrnku hl. mouky ( podkle potřeby) 1/2 lžičky soli 2 lžíce olivového olej Omáčka na pizzu: 1 lžíce olivovéhooleje 1 čibule 2 stroužky česneku 500 g oloupaných rajčat, já používám z konzervy, je to rychlejší bazalka, oregano 1 lžička cukru sůl, pepř.
Postup přípravy
Těsto se může, ale nemusí senechávat kynout, vykyne v troubě. Množství těsta je asi na 2 plechy, tenké pizzi nebo na jeden silnější. Já dělám teňoučkou a těsto od oka, neodměřuji,…
Škvarkové pagáče
Potřebné ingredience
1 droždí , 2 vejce , 300g polohrubé mouky , 200ml mléka , 250g vařených brambor , 300g škvarků , 1 vejce na potření , 1/2lžičky cukru na kvásek , sůl
Postup přípravy
Kvásek : rozdrobíme droždí do mísy,přidáme cukr a vytvoříme stálým mícháním řídkou kaši,prídáme vlažné mléko,zamícháme a trošku zasypeme moukou .Necháme vzejít kvásek.
-
Pizzové rohlíky
Potřebné ingredience
490 g polohrubé mouky, 4 lžíce oleje, 2 lžičky soli, 1 lžička oregána,1 vejce, 200ml mléka, 1 droždí, 1 lžička cukru , chilli ( dle chuti..nemusí být), sezam (kmín, mák, ... apod.)
Postup přípravy
Smícháme mouku, olej, sůl, oregáno, vejce a přilijeme kvásek. Vypracujeme těsto a necháme vykynout ( možno v domácí pekárně) Po vykynutí těsto ještě propracujeme a rozdělíme na…
DALAMÁNKY -RYCHLÉ A VÝBORNÉ
Potřebné ingredience
350 g tmavé pšeničné mouky 250 g žitné mouky asu 400 ml vlažné vody 20 g droždí ( kostka nebo sáček sušeného) 1 lžíce soli-nebojte se mouka na vál..
Postup přípravy
Droždí rozmícháme ve vlažné vodě a necháme ho rozpustit. V míse smícháme obě mouky a přilijeme vodu a droždím, mícháme nejlépe v robotu tak 15 minut. Vznikne ne moc husté ,ale…
Anglické rohlíčky od LENATEK z HC
Potřebné ingredience
Anglické rohlíky Ingredience těsto: 175 ml vlažné vody, 120 ml vlažného mléka, 1 lžička cukru, 1,5 lžičky soli, 2 lžíce sušené bramborové kaše, 400 g hladké mouky, 1 kostka čerstvého droždí nebo 2 lžičky sušeného na povrch: trochu oleje, grilovací koření, anglická slanina, kousek tvrdého sýra Postup Suroviny vložíme v uvedeném pořadí do pekárny a zapneme program Těsto. Po vykynutí vyklopíme na vál. Rozdělíme na poloviny. Každou část rozválíme na kruh, nakrájíme na osm výsečí a každou stočíme do rohlíku. Klademe na plech vyložený papírem na pečení. Každý rohlík potřeme směsí oleje a grilovacího koření, položíme na něj plátek anglické slaniny a posypeme strouhaným sýrem. Ještě chvíli necháme kynout. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi 20 minut do zezlátnutí.
