ROZPEKY/ VDOLKY
Potřebné ingredience
0,5KG hladké mouky,1/4l tekutin(půl voda, půl mléko),kostka droždí, 3lžíce majolky,1 vejce,sůl, cukr do kvásku.
Postup přípravy
připravíme kvásek i s vajíčkem i s majolkou,nalijeme vše na mouku se solí,zaděláme, necháme v teple kynout, nakynuté těsto vyklopíme na vysypaný vál, nožem nařežeme menší kousky,…
PLETÝNKY
Potřebné ingredience
500g hladké mouky, \r\n300ml mléka, \r\n25g másla nebo lžíce oleje, \r\nlzicka soli, \r\nlžička sušených kvasnic ...
Postup přípravy
... pred vloženim potrit vejcem a posypat treba sezamovym, lněným se minkem neno kminem, solí - dle chuti ,-) \r\n\r\n220°C na 25min cca
Domácí chlebík bez hnětení
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky, 1 hrnek tmavé chlebové mouky žitné, 1 pytlík sušeného droždí, 2 lžičky soli, 2 lžičky drceného kmínu a 2 hrnky vody (případně další semínka, usmaženou cibulku - prostě co kdo rád :-D)
Postup přípravy
Nasypeme do mísy všechny sypké přísady a smícháme, potom přilejeme vodu - množství odpovídá těm dvěma uvedeným hrnkům plným zhruba 1 cm pod okraj. Tohle vše pěkně smícháme tak,…
Slaný koláč se sýrem a houbami dle časopisu Dieta
Potřebné ingredience
150 g hladké špaldové mouky, špetka soli, 3 lžíce oliv..oleje, 1-2 lžíce studené vody, 80 g tvrdého sýra, 1 vejce, 50 ml mléka, sůl, pepř, 1/2 červené cibule, 40 g žampionů
Postup přípravy
Smícháme špaldovou mouku se solí a oliv.olejem, podle potřeby přidáme studenou vodu, vypracujeme těsto a necháme odpočinout. Poté těsto vyválíme a vložíme do vymazané a vysypané…
housky
Potřebné ingredience
600g hladká na půl polohrubá,1 sušené droždí,1lžička cukru, 2 lžičky soli /rovné/,,vejce na pomazání,kmín,sůl hrubá,mák ,voda,3-4 lžíce olej o/livový/i normál.
Postup přípravy
těsto zaděláme a dáme kynout a po půl hodinách prohněteme čili čtyřikrát ..kyne 2 hodiny upleteme jako cop pomažeme vejcem a posypeme dle chuti ...pečem do zlatova na 160-170stu.…
Domácí chléb - pečený v troubě
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky. ( může být i žitná, nebo kombinace 70% hladká : 30% žitná ), 1x instantní droždí, 3 lžičky soli, 3 lžičky drceného ( mletého ) kmínu, 3 lžíce octa, 600ml vlažné vody.
Postup přípravy
Uvedené suroviny smícháme a necháme 1 hodinu kynout. Pak na vále ručně ještě jednou promícháme. Vytvarujeme potřebný tvar – buď šišku, nebo kulatý. Na plech dáme pečící papír,…
BRAMBOROVÉ BULKY
Potřebné ingredience
1-hrnek nastrouhaných vařených brambor(zbylé od oběda) 2-hrnky pol.mouky 1/2-hrnku oleje 2-lžičky soli 1/2-hrnku vlažného mléka(může být i trochu víc) 1/2-kostičky droždí 1-celé vejce (dále 1vejce na pomazání a něco na posypání-sůl-kmín-sezam)
Postup přípravy
Mejprve si uděláme kvásek.Než vzejde nastrouháme brambory já to beru od oka.když je víc nevadí.Přisypem mouku, olej a ostatní přísady.Naposledy kvásek a řádně uhneteme.Těsto je…
pizza ( podle receptu z restaurace )
Potřebné ingredience
500g hladké mouky,8g droždí,sůl podle chuti,1 lžíce oleje,350ml. vlažné vody
Postup přípravy
droždí jsem dala do vody,metličkou trochu rozkvedlala,přidala ostatní suroviny a zadělala těsto.Je trochu hřídké a to je v pořádku.Potom se těsto potře olejem,přikryje folií a…
PIZZA TĚSTO
Potřebné ingredience
TĚSTO: 400g hl. mouky, 60 ml olivového oleje, 210-250 ml teplejší vody, 8-10g cukru, 6-8g soli, 2g čerstého droždí, pokud použijeme sušené- 4g TOMATOVÁ OMÁČKA: plechovka loupaných rajčat, 1 lžička bylinkové soli, utřený stroužek česneku, 3 lžíce kečupu
Postup přípravy
TĚSTO: všechny ingredience smícháme a vypracujeme v těsto, které necháme nejméně hodinu i déle při pokojové teplotě...občas těsto prohněteme...
TOMATOVÁ OMÁČKA: plechovku…
Pekařské rohlíky
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky, 1dkg soli, 12dkg horkého sádla, 0,5 l mléka, 2 dkg droždí, kostka cukru
Postup přípravy
Kilo mouky a sůl polejeme horkým sádlem, přimícháme oslazené mléko s droždím a dobře vypracujeme. Necháme vykynout, potom dĕláme rohlíky, pečeme na peč. papíru potřené dle zvyku a…
