Recepty - Pizzy, chleby

KVÁSEK: 1. den - 200 g celozrnné žitné mouky, 250 ml vlažné vody, 2. den - 100 g celozrnné žitné mouky, 250 ml vlažné vody, 3. den - 100 g celozrnné žitné mouky, 125 ml vlažné vody, 4. den - 100 g celozrnné žitné mouky, 125 ml vlažné vody TĚSTO: 1000 g mouky (700 g pšeničné chlebové a hladké, 300 g žitné chlebové mouky), 300 g kvásku, 500-600 ml vody (podle hustoty kvásku), 3 ČL celého kmínu, 3 ČL soli, 21 g droždí (1/2 kostičky). Pro lepší kynutí doporučují v knížkách o pečení chleba, přidat 1 malou tabletu celaskonu nebo 1 PL octa. Začala jsem přidávat 1 PL jablečného octa a přidávám i více kvásku (až 500 g).

500g hl.mouky, špetka cukru, 1/2 kostky droždí, 180-200ml teplé vody, 2 pl bílého jogurtu, 2pl sladké smetany, 2 pl oleje, 1 čl soli, trochu oleje na potření.

450ml vody, 100g masla, 50g medu, 3ČL kr.cukru, 1 jabĺčko-nakrajané na malé kúsky /cca 100g/, 30g čokoládových lupienkov, 30g na hrubo rozdrvených vlašských orechov, 2ČL soli, 530g hladkej múky, 200g celozrnnej múky, 21g čerstvých kvasníc.

na jeden plech - 250 g hladké mouky, 1/2 kostky droždí, trochu cukru, trochu vlažné vody, sůl. Navrch ingredience, co vám chutnají........

250ml vody, 20ml oleja, 1PL medu, 350g polohrubej múky, 160g hladkej múky, 2ČL soli, 21g čerstvých kvasníc, 1ČL vrchovato mletého zázvoru /môže byť aj čerstvý/, zázvor podľa chuti :-)))

1/2 kostky droždí(21g),1/4l vlažné vody,1lžička soly,špetka cukru,8lžic olivového oleje,500g hladké mouky + mouka na vyválení.////vepřová kýta(kuřecí prsa),kořejí Gyros,sůl,olej,///ledový salát ( může být i čínské zelí), rajčata,cibule,jogurtový dresink,Chilli (nemusí být)

250 ml vody, 35 g oleje, 10 g soli, 500 g hladké mouky, 1 ČL droždí

300g hladké mouky 1/2 kypřicího prášku sůl 2 lžíce oleje a tolik mléka,aby se utvořilo vláčné těsto,které vyválíme válečkem

Na tento recept jsem narazila zde na MMB, jen kynuté těsto jsem dělala podle svého osvědčeného receptu. Takže i já děkuji za inspiraci. Kynuté těsto - základní recept na pizzu,koláčky, závin,rohlíčky, prostě všechno : 250 g hladné mouky,250 g polohrubé mouky,250 ml mléka,150 ml oleje, 1 kvasnice, trochu soli, 1 lž.cukru , 1 vejce ( kdo nemůže vejce, nemusí přidávat ) Náplň : 150 g másla, asi 8 - 12 stroužků česneku,můžeme trochu osolit Na potření vejce a koření - já dávala koření na Gyros + trocha náplně

HLADKÁ MOUKA,VEJCE,OLIVOVÝ OLEJ,SŮL,MLÉKO,SUŠENÉ DROŽDÍ......na pizzu co máte doma..:)salám,sýr,olivy...dobré jsou bylinky:) bazalku, tunák..kdo jakou má rád:)