VDOLKY těsto z domácí pekárny
Potřebné ingredience
Těsto jsem dělala v domácí pekárně jinak můžete i normálně.
40dkg hl. mouky, 5 dkg droždí (asi půl lžičky sušeného), 1 lžíce cukru, mléko (dala jsem 200ml ale myslím že bude stačit tak 170), 1 lžíce oleje, 1 lžička prdopeče, 1 vejce, špetka soli, plus přísady na ozdobení dle chuti
Postup přípravy
Do pekárny jsem dala nejdříve tekuté přísady a pak zbytek, při zadělání normálně se dělá klasický kvásek a nechá kynout. Po vykynutí uděláme kuličky, ( já jsem jich měla 19 záleží…
mléčná rýže s jahodama
Potřebné ingredience
1l mléka,250g přebrané,kulaté rýže,sůl,jahody,100g cukru,2 vejce,máslo na vymazání a polití
Postup přípravy
Do horkého mléka vsypeme opranou rýži,osolíme a vaříme až se mléko vyvaří a rýže je měkká.Pak vmícháme žloutky a cukr.Polovinu rýže dáme na pekáček a poklademe jahodama a navršíme…
Amolety - výborná rychlovka
Potřebné ingredience
1 litr mléka, 400 g hladké mouky, 3 vejce, špetka soli, můžete dát i půl prášku do pečiva
Postup přípravy
Do mléka nasypeme mouku, rozkřápneme vejce, osolíme a vše dobře promícháme.
Naběračkou lijeme na horkou pánev. Pokud máte dobrou teflonku, tak vůbec nesmažím omelety na omastku…
Churros - smažená sladká pochoutka
Potřebné ingredience
3 dcl vody, 2 lžíce másla, 240 g hladké mouky, 2 vejce, lžíce cukru, špetka soli, olej na smažení, vanilkový cukr a cukr moučka na obalení
Postup přípravy
Vodu, máslo, cukr a sůl přivedeme k varu. Zvolna vmícháme mouku a ručním robotem hněteme, aby se nám nedělaly hrudky. Uvaříme hustou hmotu, kterou odpařujeme.
Necháme…
tvarohové koblížky
Potřebné ingredience
1 hrnek hladké mouky,
1 tvaroh,
vanilkový cukr,
3-4 vejce,
3 lžíce rumu,
prášek do pečiva
Postup přípravy
vše suroviny smíchat dohromady.kávovou lžičkou vkládáme těsto do rozpáleného tuku a obou stran smažíme.osmažené koblížky obalujeme v moučkovém cukru a podle vaší chuti ozdobíme.já…
Šišky s mákem za 15 minut
Potřebné ingredience
250 g měkkého tvarohu (1 vanička)
100 g hrubé krupice
100g hrubé mouky
1 celé vejce
špetka soli
mák a cukr moučka na posypání
rozpuštěné máslo na omaštění
Postup přípravy
V míse na zadělávání smícháme větší vařečkou měkký tvaroh s vajíčkem, přisypeme krupici, hrubou mouku a špetku soli. Zpracujeme v těsto, z kterého po řádném promísení tvoříme v…
Francouzské palačinky crepes
Potřebné ingredience
250g hladké mouky
250ml mléka
250ml perlivé vody
3 vejce
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme a pak pečeme super slabé palačinky.
jsou slabé jako papír a výborně chutnají.
Já k nim dělám pomerančovou omáčku:pomerančová šťava, cukr a solamyl…
Plněné křehké rohlíčky
Potřebné ingredience
na těsto: 1 šlehačka, 50 dkg hl. mouky, 35 dkg Hery, 1 žloutek, špetka soli,
náplň: 2 tvarohy, 1 vanilkový cukr, 1 vejce a dosladit krystalem podle potřeby(spíš sladší, těsto je totiž úplně bez cukru), pokud by byl tvaroh řidší přidáme i trošku vanil. pudinku.
Nebo můžeme plnit povidly, ořechy, mákem - záleží jen na vás
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, které si rozdělíme na 10 kuliček a necháme do druhého dne odpočinout.
Kuličku vždy rozválíme na kolo, rozdělíme rádýlkem na 8 trojůhelníčků a dáme…
Germknödel netradiční knedlíky - z Rakouska
Potřebné ingredience
kynuté knedlíky s povidly - já kupuji :o) ale šikovné kuchařky určitě umí vlastní nebo podle receptu, dále1/2 mléka+1vanilkový puding,1vanilkový cukr, rum,1 žloutek rozmíchaný asi v 1-1,5dcl mléka,z toho uděláme klasický vanilkový krém na buchtičky - všichni známe, mletý mák + cukr
Postup přípravy
knedlíky buď uvaříme nebo koupíme - jak kdo :o)) ale musí být povidlové - jiné nejsou nic moc
ze surovin uděláme klasický vanilkový krém na buchtičky.. (uvařit pudink, osladit…
Žemlovka s jablky
Potřebné ingredience
7 rohlíků, 5 větších jablek, 1/2 litru mléka, 1 vejce, cukr, mletá skořice, máslo (rama)
Postup přípravy
Vytřeme hrnec máslem, rohlíky nakrájíme na šikmé plátky, v mléce rozkvedláme 1 vejce, jablka nastrouháme bez slupky.
Rohlíky namáčíme v mléce s vejcem a skládáme je do…
