Žitné palačinky s tvarohovou náplní
Potřebné ingredience
1 větší vejcern2 lžíce žitné moukyrnšpetka solirnmléko podle potřeby
Postup přípravy
Všechny suroviny dobře prošlehám tak, aby vzniklo krásně hladké lité těsto. Potom peču nasucho na kvalitní pánvi.rnPromažu oblíbenou náplní. Já to měla s tvarohem a mátou a…
KYNUTÉ KNEDLÍKY S BORŮVKAMI SE STROUHANÝM TVAROHEM A…
Potřebné ingredience
500 g hr.mouky,asi 100 ml mléka,1 vejce a 1 žloutek,20 g droždí,1 lžička prášku do pečiva,50 g cukru,špetka soli, borůvky či jiné ovoce ( použila jsem borůvky a angrešt),100 g tvrdého tvarohu Borůvková smetana: 200 ml šlehačky a borůvky - společně rozmixujeme ,pár borůvek necháme celých.
Postup přípravy
Z vlažného mléka,droždí a cukru si připravíme kvásek-necháme vykynout a s ostatními surovinami zapracujeme
na hladké těsto,na teplém místě necháme vykynout asi 45 minut.Těsto…
Makové knedlíky se švestkami
Potřebné ingredience
Na těsto: 180 g polohrubé mouky,1 vejce,250 g měkkého tvarohu v celofánu,špetka soli,,na špičku nože prášku do perníku Na náplň:20 středně velkých švestek,100 g marcipánu,3 lžíce mletého máku Na dohotovení: mletý mák,moučkový cukr, na polití máslo
Postup přípravy
Na vál si prosejeme mouku,přidáme vejce,tvaroh,špetku soli a kypř. pr .do perníku-vypracujeme hladké těsto ,které necháme chvilku odpočinout.mezitím omyjeme švestky a vypeckujeme…
Bánánovo-ovesné placičky
Potřebné ingredience
1 zralý banán, asi 1/2 hrnku ovesných vloček, trochu mléka
Postup přípravy
Banán, mléko a vločky mixujeme do hladké konzistence, aby vzniklo těsto podobné lívancovému (trochu tužší). Poté na lívanečníku na troše přepuštěného másla smažíme placičky. Z…
Pařené knedlíky (dampfnudeln)
Potřebné ingredience
500g hladké mouky (nebo 00), 25g droždí, 2 lžíce cukru, 200g mléka, 100g lehce rozehřátého másla, 2 vejce. Višně + cukr. Na napaření: 220 - 250g mléka, 50g másla. Omáčka: 300g mléka, 1 a 1/2 šlehačky (280g), 6 žloutků, vanilka, 1 malá lžíce škrobu, 60g cukru (může být i méně)
Postup přípravy
Mouku nasypeme do mísy, uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem a zalijeme 3 lžíce mléka, lehce promícháme a nahrneme trochu mouk přes. Necháme kynout 15 - 20 min…
Batátové vafle
Potřebné ingredience
200g batátů (buď uvařené nebo upečené), 1 vejce, 500g podmáslí, 1 lžíce oleje, 1 lžíce cukru, 2 lžičky PP,1 lžička sody, mletá skořice, 130g pšeničné celozrnné mouky, 130g špaldové celozrnné mouky
Postup přípravy
Z batátů uděláme pyré, smícháme s podmáslím a vejcem. Přisypeme všechny sypké přísady a zamícháme. V lehce vymazaném vaflovači upečeme vafle. U silných vaflí nutno péct poměrně…
Trhanec
Potřebné ingredience
150g plnotučného mléka, 3 vejce, 90 g hladké mouky, sůl, 3 - 4 lžíce másla, 2 - 3 lžíce cukru, hrst rozinek v rumu
Postup přípravy
Mléko prošleháme se žloutky, přidáme mouku, sůl a promícháme metlou. Necháme asi 20 min. odpočinout. Poté přidáme sníh vyšlehaný se lžící cukru. V pánvi nebo hrnci o průměru asi…
Banánové vafle
Potřebné ingredience
2 zralé banány, 2 vejce, 100g mléka (rostlinného), 50g oleje, 100g celozrnné pšeničné mouky, 100g špaldové hladké mouky, 50g jemných vloček, 2 lžíce jogurtu nebo zakysané smetany (rostlinné), 1/2 PP
Postup přípravy
Banány rozmixovat s vejci, přidat zbylé suroviny, kromě 50g mouky a PP. Nechat odstát asi hodinu (může být i déle) a až před pečením přidat 50g mouky smíchané s PP.
Špenátové palačinky
Potřebné ingredience
2 vejce, sůl, talíř špenátu, cca 300g mléka, cca 200g mouky (celozrnná špalda + hladká). lžíce chia semínek
Postup přípravy
Špenát s částí mléka rozmixujeme, přidáme zbylé suroviny a vymícháme hladké těsto. Necháme chvíli odpočinout a smažíme palačinky. Lze nasladko i naslano.
Tvarohové knedlíky s ovocem
Potřebné ingredience
5 dkg cukru 5dkg mála 1vejce 20 dkg pol. mouky 1 tvaroh
Postup přípravy
Cukr utřeme s máslem. Přidáme ostatní suroviny a zpracujeme těsto. Plníme ovocem a vaříme v osolené vodě. Knedlíku je asi 12ks. Můžeme použít i vaničkový tvaroh.
