Tvarohové strouhané řezy
Potřebné ingredience
Těsto: 40 dkg hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 lžíce kakaa, 1 Hera, 3 lžíce mléka, 7 dkg moučkového cukru; Náplň: 3 tvarohy (kostky), 4 vejce, 200 g moučkového cukru, 1 lžíce Solamylu, 1/2 l mléka, 1 vanilkový puding; Poleva: 4,5 dkg moučkového cukru, 1 lžíce kakaa, 1/2 lžíce Solamylu, 1 lžíce mléka, 5 dkg Hery.
Postup přípravy
Těsto rozdělíme na 2 díly a dáme asi na 2 hodiny do mrazáku.
Pak jeden díl rozstrouháme na vymazaný pekáč, na to dáme tvarohovou nádivku, nastrouháme druhý díl těsta a upečeme…
Velikonoční mazanec, bochánek
Potřebné ingredience
500 g polohrubé mouky,100 g moučkového cukru a stejné množství másla, lžíce sádla, 2 žloutky, špetka soli, 40 g droždí (nejlepší je vážené z pekárny), 3/16 litru mléka, půlku sáčku vanilkového cukru, nastrouhaná citronová kůra a 30 gramů nadrobno nakrájených mandlí do těsta a 20 g na ozdobení, 50 g v rumu namočených rozinek, rozšlehané vajíčko na pomazání
Postup přípravy
Do misky dám kvasnice, posypu lžičkou moučkového cukru, kvasnice se rozpustí, přiliju trochu vlahého mléka a lžíci mouky a udělám kvásek. Mezitím rozpustím máslo a sádlo, nesmí…
Drobenkový koláč s tvarohem a malinami/borůvkami
Potřebné ingredience
Drobenka: 250 g polohrubé mouky 100 g másla 100 g cukru 1 vejce 1/2 prášku do pečiva Tvarohová vrstva: 250 g tvarohu - nejlépe z vaničky ale můžete i v pozlátku, akorát se hůř roztírá na koláč, 1 vejce 1 vanilkový cukr cukr (podle chuti a podle sladkosti ovoce) Ovoce jaké máte rádi, já dělala malinový a s borůvkami
Postup přípravy
Smícháme všechny přísady a uděláme drobenku. Odebereme 2/3 a natlačíme do vymazané, vysypané koláčové formy. Můžete dát i na papír na pečení. Stačí tenčí vrstva. Na ni vylijeme či…
Vláčná přesnídávková bábovka
Potřebné ingredience
300g špaldové hladké mouky, 70g žitné celozrnné mouky, 65g hodně měkkého másla, sůl, 2 vejce, 30g kakaa, 120g oleje, 100g cukru, 1 a 1/2 lžičky jedlé sody, 550 - 600g přesnídávky (jablečného pyré). Poleva: 50g třtinového cukru, 50g másla, 60g šlehačky, sůl, cca 65g moučkového třtinového cukru
Postup přípravy
šleháme máslo a cukr, přidáme olej, nakonec vejce. Ke směsi střídavě zašleháváme moučnou směs (mouka, kakao, soda, sůl) a přesnídávku. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160-170°C …
ŽIDOVSKÝ MEDOVNÍK podle Alberta
Potřebné ingredience
16lžic másla, 8 lžic hnědého cukru, 3 vejce, 250 ml medu, 1,5hrnku polohrubé mouky, 2 lžičky prdopeče(dala jsem sodu), 1 lžička ml.skořice, 1 lžíce instant. kávy, opražené ořechy
Malinový zákusek se šlehačkou
Potřebné ingredience
Korpus: 3 vejce, 1 hrnek mléka, ½ hrnku oleje, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1 prášek do pečiva, 2 PL kakaa. Krém: 500 g tvarohu ve vaničce, 200 g zakysané smetany, 3 PL cukru moučka, 350 g malin, 100 g cukru krupice, 5 želatinových plátků. Dále: 250 ml smetany ke šlehání, kousek hořké čokolády.
Postup přípravy
Všechny suroviny na hrnkovou buchtu zamícháme a krátce prošleháme. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný vyšší plech 30x40 cm a v troubě předehřáté na 190°C upečeme (asi 20 minut)…
Koláč s broskvemi a vanilkovou náplní
Potřebné ingredience
Těsto: 250 g hladké mouky, špetka soli, špetka prášku do pečiva, 75 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, 125 g másla. Náplň: 250 ml mléka, 1 vanilkový pudinkový prášek, 2 zarovnané PL hladké mouky, 3 vejce, 250 ml smetany ke šlehání, 60 g másla, 70 g cukru krupice. Dále: 1 broskvový kompot.
Postup přípravy
Z uvedených surovin na vále vypracujeme hladké těsto, které rozválíme a upravíme do vymazané koláčové formy průměr 28 cm (nebo dortové formy 26 cm). Na těsto naskládáme okapané…
Obrácený hruškový koláč s karamelem
Potřebné ingredience
4 hrušky, ořechy, čokoládové těsto viz postup
Postup přípravy
http://www.sugartown.cz/2014/08/obraceny-hruskovo-cokoladovy-kolac-s.html
Místo pistácií jsem dala vlašské ořechy, koření mixed spice jsem vynechala a nahradila lžičkou skořice…
MORAVSKÉ KOLÁČE
Potřebné ingredience
100 g hladké mouky, 100 g polohrubé mouky, 100 ml mléka, 65 g rozpuštěného másla nebo Hery, 40-50 g cukru, 10 g droždí, žloutek do těsta, trochu soli, muškátový oříšek, citronová kůra, 1 vanilkový cukr 1 vejce na potření, na drobenku: 10 g másla, 10 g cukru, 10 g polohrubé mouky Náplň: povidla, slivovice (rum), skořice 1/2 vaničky tvarohu, 1 žloutek, namočené rozinky ve slivovici
Postup přípravy
Nejdříve si necháme vzejít kvásek (kvasnice, trocha cukru, mléka a hladké mouky). Ten poté přidáme k mouce. Přidáme mléko, rozpuštěné zchladlé máslo, cukr, žloutek, trochu soli,…
Bezlepkový chlebíček bez cukru
Potřebné ingredience
3 vejce, 200g mléka, 2 zralé banány, 70g oleje, 130g bezlepkové ovesné mouky (mleté bezlepkové vločky), skořice, 1 lžička PP. Čokoládová poleva a semínka na ozdobu
Postup přípravy
Metličkou spojíme vejce, mléko a olej. Přidáme rozmačkané banány a zbytek ingrediencí. Pečeme ve vymazané a vysypané formě na 180°C asi 40min. Po vychladnutí můžeme polít…
