tatrankové pracny,křehké pracny
Potřebné ingredience
na křehké pracny-280 gramů hl.mouky,200gramů moučkového cukru,180 gramů ztuženého tuku,1,5 lžíce kakaa.pracny z tatranek-4tatranky,250 gramů ztuženého tuku,300gramů hladké mouky,100gramů moučkového cukru
Postup přípravy
obě těsta viz mám v receptech,těsta pak plníme do formiček,a daji péci do předehřáté trouby,teplá vyklápíme a balíme v cukru
Vynikající karamelové košíčky
Potřebné ingredience
linecké těsto, salko, máslo, 2 tyčinky ledových kaštanů, 1 čokoláda na vaření, ořechy mleté, cukr, rum
Postup přípravy
Upečeme si linecké nebo jaké jsme zvyklí košíčky. Den předen si uvaříme Salko buď hodinu v papiňáku nebo 2 hodiny v hrnci s vodou, necháme vychladnout do druhého dne a zašleháme…
Vánoční perníčky
Potřebné ingredience
• 600g hladké mouky • 2 vejce • 125g másla (Hery) • 125g rozpuštěného medu • 200g cukru moučky • 1 lžička skořice • 1 lžička jedlé sody • 1 lžička mletého hřebíčku (nebo jemně rozdrceného) • 2 žloutky na potření • 2 lžíce mléka • mandle nebo oříšky na ozdobu
Postup přípravy
Na vále smícháme zasucha hladkou mouku s jedlou sodou, skořicí a mletým hřebíčkem. Přidáme vejce, máslo, rozpuštěný med a cukr. Důkladně vypracujeme rukou tužší těsto a necháme ho…
Perníčky ze žitné mouky
Potřebné ingredience
800g žitné mouky, 4 vejce, 250g tuku, 300g moučkového cukru, perníkové koření, 15g jedlé sody nebo prášek do perníku, 100g mletých ořechů, 8lžic medu
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme dohromady a vypracujeme těsto, které necháme při pokojové teplotě 1-2dny odpočinout. Potom jej rozválíme na cca 4mm a vykrajujeme. Pečeme na pečícím…
Solamylové cukroví
Potřebné ingredience
mouka hladká 500 g, cukr moučka 350 g, hera 200 g, solamyl 500 g, vejce 3, 6 lžíc mléka, 1,5 kypř. pr., vanilk. cukr
Postup přípravy
krém:
máslo s cukrem a kafem (rozmíchat v kapce vody), nebo ořechy, nebo i s rumem, podle fantazie
tradiční je máslo, cukr, káva
***VINNÉ CUKROVÍ***
Potřebné ingredience
250 g HLADKÉ MOUKY 250 g HERY (másla, tuku na pečení) 5 polévkových lžic bílého vína
Postup přípravy
Uděláme těsto, vyválíme, vykrajujeme formičkami. Pečeme v předehřáté troubě na 150 st. 7-10 min.Obalujeme v cukru.
MŮže se dělat i na slano:-) Před pečením posypeme kmínem a…
Puntíky
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky (a trochu mouky na posypání válu) 125 g moučkového cukru nastrouhanou kůru z půlky citronu 1 vejce 150 g studeného másla na ozdobu: 125 g moučkového cukru 3 lžíce mléka potravinářské barvy
Postup přípravy
Mouku nasypejte na pracovní desku, přidejte cukr a citronovou kůru. Do středu rozbijte vejce a po stranách nakrájejte máslo.
Pomocí nože promíchávejte a sekejte, dokud…
Věnečkové kokosky
Potřebné ingredience
35 dkg hladké mouky 30 dkg másla 10 dkg moučkového cukru 2 žloutky 6 dkg strouhaného kokosu teplé mléko podle potřeby (na rozředění) trochu strouhané citrónové kůry čokoládová poleva na namáčení kokos na posypání Poleva: 10 dkg čokolády na vaření 5 dkg ztuženého tuku Necháme rozehřát nad párou.
Postup přípravy
Máslo a cukr ušleháme do pěny. Dále za stálého šlehání přidáme postupně žloutky, citrónovou kůru a trochu teplého mléka, aby hmota nebyla příliš tuhá.
Nakonec zamícháme mouku…
Špaldové máslové sušenky se skořicí a mandlemi
Potřebné ingredience
3/4 šálku třtinového cukru, 2 šálky špaldové mouky, balíček (100g) mletých madlí, 2x vanilkový cukr, 200g másla, lžičku nebo dvě skořice podle chuti.
Postup přípravy
Cukry, mandle a skořici smícháme, a hrstku dáme stranou.
Přidáme mouku a nastrouhané máslo. Smícháme a necháme 1/2hodiny odpočinout v lednici. Pak vyválíme váleček, obalíme…
Rybízové košíčky
Potřebné ingredience
350 g hladké mouky, 250 g Hery, 6 žloutků, 1 lžička octa, náplň: rybízovou marmeládu, 6 bílků, 300 g cukru krystal, 250 g strouhaného kokosu
Postup přípravy
Mouku, heru a žloutky s octem zpracujeme na těsto, které uložíme alespoň na hodinu do lednice. Odleželé těsto rozválíme a vykrajujeme kolečka, které vkládáme do košíčků. Do…
