Likérové špičky
Potřebné ingredience
500 ml vody, 250 g cukru krupice, 2 vanilkové pudingy, 75 g sojové mouky, 750 g čokolády na vaření, 2 omegy. NÁPLŇ: večný koňak, zahuštěný sušeným mlékem, čokoláda na namáčení, piškoty.
Postup přípravy
Z vody, cukru, pudinku, sojové mouky uvaříme kaši podobně jako pudind. Rádo se připaluje, tak vařit na mírném plameni. Krátce povaříme a až vznikne kaše jako puding, tak do ní…
Třené banánky, rohlíčky, u nás kominíčci
Potřebné ingredience
50 dkg hladké mouky dvounulky, přesáté, 33 dkg másla, 10 dkg cukru, 2 celá vejce, trocha citronové kůry pro ovonění
Postup přípravy
Máslo necháme při pokojové teplotě změknout, do hnětače nakrájíme máslo, dáme vajíčka, cukr a třeme, postupně přidáme hladkou mouku. Těsto dáme přes noc do ledničky nebo na…
Velikonoční perníčky
Potřebné ingredience
Med 300 g, cukr 300 g, máslo 300 g, vejce 4 ks, mléko cca 1 dl (dávám méně), soda 2 lžičky, skořice cca 1/2 lžičky, koření do perníčků, kakao, hl. mouka 800 g
Postup přípravy
Med, cukr, máslo a žloutky dobře promíchat, pak přidat mléko a koření. Promíchat, přidat mouku a sníh z bílků (nemusí být, v tom případě vejce dávat hned celé). Vše dobře…
linecká srdíčka
Potřebné ingredience
linecké těsto(560g hl. mouky, 380g másla, 150g moučky, 2 žloutky), krém na slepení(2 vanilkové pudyngy uvařené v 1\2 l mléka... ...už oslazené + 2 másla. Vše do sebe zašlehat v pokojové teplotě) a cukrová poleva (1 bílek, cca 140 g moučky a pár kapek citronové šťávy, na barvičku špetka gelovky, nebo prachovky), na ozdobení různé kytičky
Postup přípravy
srdíčka slepená krémem namáčíme v cukrové polevě a zdobíme dle fantazie
knížky
Potřebné ingredience
400g hl mouky, 1 žloutek, 280g másla, 100g ml vlašských ořechů, 150g moučky, 2 velké lžíce kakaa, bílá a mléčná čkoláda na polevu a na dozdobení kytičky
Postup přípravy
obdelníčky slepujeme krémem k sobě. Máčíme v čokoládě a zdobíme podla představ. Jsou moc dobré, křehké...
Kokosové mušličky
Potřebné ingredience
linecké těsto(560g hl. mouky, 380g másla, 150g moučky, 2 žloutky), 1 bílek, 120 g kokosu, 150g moučky,
Postup přípravy
Z bílku, kokosu a moučky vytvoříme těsto, které vtlačíme do formiček. Bude vám stačit 1 a aby pěkně vypadla ven je dobré to dělat přes potr. fólii. Jak vyschnou slepujeme krémem…
Karamelové košíčky
Potřebné ingredience
linecké těsto(560g hl mouky,380g másla, 150g moučky, 2 žloutky), 1 salko, 1 máslo, pikantní marmeláda,čokoláda na polití a na dozdobení kytičky z marcipánu
Postup přípravy
Do upečených košíčků dát trošku marmelády. Pokud máte košíčky vysoké, může být i višeň. Salko předem 2 hodiny uvařené se zašlehá do másla (vše v pokojové teplotě). Krémem košíčky…
Medové kornoutky
Potřebné ingredience
250g hladké mouky, 100 g mletého cukru, 1 PL mléka, 150 g medu, 2 žloutky, trocha sody Sněhová hmota : 3 bílky, 30 g cukru krupice, kyselina citronová Rozvar : 100 g curku krupice, trocha vody
Postup přípravy
Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme v potravinářské folii odpočinout v ledničce.
Vyválíme a vykrajujeme kolečka, upečeme a ihned po vytažení stáčíme pomocí…
Kloboučky
Potřebné ingredience
50 dkg hladké mouky, 25 dkg tuku, 13 dkg cukru, 2 žloutky, citronová šťáva, vanilkový cukr
Postup přípravy
Z uvedených surovin zpracujeme těsto, které necháme v chladničce odpočinout. Vyválíme plát 3 mm silný a vykrajujeme kolečka s vroubkovaným okrajem, která budou sloužit jako spodní…
Pantoflíčky
Potřebné ingredience
50 dkg hladké mouky, 25 dkg tuku, 13 dkg cukru, 2 žloutky, citronová šťáva, vanilkový cukr
Postup přípravy
Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které necháme v ledničce 2 hodiny odpočinout.
Vyválíme plát a vykrajujeme spodní díly pantoflíčků. Pečeme do růžova. Vychladlé namáčíme do…
