MANDLOVÁ SRDÍČKA
Potřebné ingredience
24dkg hladké mouky, 18dkg másla, 14dkg mletých madlí, 14dkg cukru moučka, 2 žloutky, NÁPLŇ: 150g másla, 50g mletých mandlí nebo ořechů 100g cukru krupice nebo moučka kdo chce dá trochu rumu
Postup přípravy
Ze surovin vypracujeme těsto a necháme ho minimálně hodinu v lednici odležet (já dávám většinou přes noc). Potom si vyválíme cca 3mm placku a vykrajujeme srdíčka nebo jiné tvary.…
Štafetky
Potřebné ingredience
8 bílků, 15 dkg cukru krystal šleháme tak dlouho, dokud nedrží špičky. Pak opatrně přidáme 6 dkg mletých ořechů a 6 dkg hladké mouky 00.
Postup přípravy
Dávka je na 2 plechy.
Ušleháme, až máme všechny suroviny přidané, rozetřeme na pečící papír, které jsme vymastili a vysypali moukou. Upečené pláty rozkrájíme podélně na 3-4…
Brambora
Potřebné ingredience
Brambora 25 dkg cukru moučka, 20 dkg dětské krupice, 10 dkg másla, 4 lžíce vody, ½ skleničky mandlové tresti
Postup přípravy
Vše smícháme a necháme do druhého dne odpočinout.
Uděláme si klasický krém, kterým slepíme 2 piškoty k sobě a namočíme do rumu.
Připravenou hmotu rozválíme na cca 0,5 cm…
Lahodné skořicové cukroví
Potřebné ingredience
200g hladké mouky, 40g cukru moučka, 150g Hery, 6-8 lžiček skořice.
Postup přípravy
Suroviny smíchat, vytvořit těsto. Vyválet asi tak na půl cm, vykrájet tvary, dát péct do rozpálené trouby. Čas pečení zhruba 15-20 minut na střední stupeň.
Irské dortíčky
Potřebné ingredience
TĚSTO: 60dkg hl. mouky, 30dkg cukru moučka, 46dkg másla, 20dkg mletých vlašských ořechů, 4žloutky, 5lžic kakaa. KRÉM: 30dkg másla, 15dkg cukru, 10-15dkg mletých vlašských ořechů. OZDOBA: čokoláda + oříšky, dle chuti
Postup přípravy
Těsto: zpracujeme suroviny a necháme uležet, těsto se pak tolik nelepí. Vyválíme těsto a vykrajujeme různé tvary. Potom slepujeme krémem a zdobíme.\r\n\r\nReceptík mám z MMB a…
Vosí hnízda od babičky
Potřebné ingredience
200g mletých piškotů (já si je dávám do sáčku a rozválím válečkem) 180g moučkového cukru 80g másla trochu rumu 2lžíce vody 3lžíce kakaa náplň: 80g práškového cukru 1žloutek trochu rumu 1vařený žloutek 1lžíce kondenzovaného mléka a na slepení 40-45 piškotků
Postup přípravy
Vše smícháme v těsto, necháme chvilku odležet v ledničce a pak plníme formičky, které pokaždé "namočíme" v moučkovém cukru, aby šlo těsto vyklopit. Necháme si je tak hoďku…
Cukrovíčko-linecké od babičky
Potřebné ingredience
16 dkg moučkového cukru 50 dkg hl. mouky 2 žloutky 30 dkg másla kůra z jednoho citronu+citronová šťáva
Postup přípravy
Mouku a cukr smícháme, uděláme důlek a dáme do něj žloutky a máslo (měkké, ne rozehřáté!) a nastrouháme kůru z citronu a přidáme ještě dvě lžičky šťávy z citronu. Smícháme,…
Cukrovíčko-vanilkové rohlíčky od babičky
Potřebné ingredience
Na kilo a čtvr těsta:\\r\\n39dkg másla (dávám 3/4másla 1/3 hera)\\r\\n53dkg hladké mouky\\r\\n17dkg moučkového cukru\\r\\n19dkg mletých ořechů\\r\\n3žloutky
Postup přípravy
Na vál si nasypeme hladkou mouku, moučkový cukr, ořechy, uděláme důlek a předáme vejce a máslo (měkké, ale ne rozpuštěné!). Vše uhněteme do těsta a dáme do ledničky alespoň na…
Čokoládové pracny - křehké, křupavé a přitom hned k…
Potřebné ingredience
20 dkg hladké mouky , 20dkg mletých ořechů (nejlepší kombinace je 1/3 lískových a 2/3 vlašských), 20 dkg hery , 10 dkg cukru moučka, 6 dkg strouhané čokolády hořké (dávám 50%, ale stačí i čokoláda na vaření - nastrouhaná na "okurkovém" struhadle - největší kapičkové otvory) , 1 celé vejce
Postup přípravy
Všechny sypké přísady - mouku, cukr, ořechy a čokoládu na vále pořádně promísit. Pak zapracovat na kousíčky pokrájenou heru, nakonec přidat 1 celé vejce. Proporacovat těsto …
ARAŠÍDOVÉ CUKROVÍ
Potřebné ingredience
270 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 100 g mletých arašídů, 130 g Stella, 1 vejce, 3 čtverečky strouhané čokolády.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, vtlačujeme do formiček a upečeme. Pocukrujeme a pocákáme čokoládou.
