Dýně kompot
Potřebné ingredience
2,60 g dýně, 1/2 locta, 3,5 l vody, namočit na 24 hodin N ÁLEV: 1a1/2 l vody, 1/2 kg cukru, celá skořice, celá vanilka, ( nemusí být nmůžem nahrdit vanilkovým cukrem), 10 ks hřebíčku, šťáva z 1 citronu. Pak tam přijde ananasová tresť, ananasový džus ( nebo ananasový kompot)
Postup přípravy
Zralou dýni oloupeme vybereme jádřinec a nakrájíme na kostky. N amočime v nepříliš kyselém nálevu ( voda+ocet) na 24 hodin. Druhý den vodu slejeme a dýni propláchneme. Připravíme…
švestková marmeláda
Potřebné ingredience
1 kg vypeckovaných švetsek 2 velké banany cukr dle želírovacího prostředku ( 3:1 / 2:1 / 1 : 1) kyselina citronova
Postup přípravy
švestky vypeckujeme, nakrájíme na kousíčky a s cukrem povaříme pár minut, stáhmeme rozmixujeme, přidáme banány a opět rozmixujeme ( ne uplně do hladka ) přidáme želirovací…
Omáčka ala "Uncle Ben´s"
Potřebné ingredience
1 kg cukety 1 kg papriky 0,5 kg cibule 6 lžic sojové omáčky 2 lžíce worchesteru 2 lžíce cukru 1 lžíce soli 2,5 dcl oleje 5 malých feferonek 1 kečup (900ml) 6-8 mrkví
Postup přípravy
na části oleje zpěníme cibulku až zesklovatí, pak přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a cuketu, nakrájené papriky, sojovou omáčku, worchester, sůl, zbylý olej, cukr a celý kečup,…
Sterilovaná zelenina, co dům dal...
Potřebné ingredience
Papriky /asi 2kg/, rajčata /3ks/, cibule /1 kg/, okurek /byla jen půlka/, květák /1 menší/, hořčičné semínko, nálev: 3 l vody, 1 l octa, 28 ks sacharinu, 1 PL Maggi, 10 dkg soli, 15 dkg cukru.
Postup přípravy
Prvně si svaříme nálev, zdál se mě dost kyselý, tak jsem přidala ještě cukr a dala míň octa. Po svaření necháme trochu schládnout. Zeleninu dáváme co máme doma, můžete přidat…
švestky ve vlastní šťávě - jako polotovar na koláče,…
Potřebné ingredience
švestky omyjeme, dloupene a zrovna mačkáme vnitřní stranou dolů do sklenic, pokud jsou kyselejší můžeme přidat lžíci cukru a můžeme dát taky lžíci vody...já nedávám. Sterilujeme na 85 stupňů cca 25 min. Vydrží dva roky. Dávám víčka s červenou gumičkou... Foto doplním...
Nutella ze švestek :o))
Potřebné ingredience
2 kg švestek,2kg cukru,1kakao 100g,1 sladké mléko (Salko)
Postup přípravy
Vypeckováné švestky dám do hrnce a necháme povařit.Až pustí šťávu,tak rozmixují a přes sítko propasírují,ať tam nejsou šlupky.Přidám krupicový cukr a kakao(já dala Holandské)a…
Vařená švestková povidla bez míchání
Potřebné ingredience
2,5 kg švestek, 0,5 kg cukru, 1 dcl octa
Postup přípravy
Vypeckované švestky v hrnci zasypeme cukrem, a octem a necháme 24 hod odležet (lépe pouští šťávu).
Vaříme BEZ MÍCHÁNÍ !!!!!!!!!!!!!!! ( mícháním se způsobuje stříkání a…
CUKETOVÝ KOMPOT !!!! VÝÝÝBORNÝÝÝÝ
Potřebné ingredience
1,6 kg cukety,0,5 kg cukru( i mín), 1 a 1/2 lžičky kys. citronové,3/4 l vody, 1 cela ananasová trest
Postup přípravy
cuketu oloupat, a vydlabat jadrince, nakrajet na kostky, dat vsechny prisady do hrnce a varit na mirnem ohni asi 20-30 min, cukety zacne chytat barvicku, pak do skleniček a 20 min…
Nakládáme rajčata na zimu
Potřebné ingredience
Rajčata,deko,4l sklenice,dřívko na zatížení,celofán
Postup přípravy
Rajčata omyjeme,připravíme si nálev podle návodu na Deku.Necháme schládnout.Rajčata plníme do sklenice,zalejeme nálevem z Deka.Nahoru dáme dřívko,zaděláme celofánem a zagumkujeme…
Indický kečup
Potřebné ingredience
2 kg rajčat 4 cibule 12 stroužků česneku 2 lžičky kari 2 lžičky mleté pálivé papriky 2 lžičky mletého zázvoru 10 dkg rozinek 1 dcl octa 4 lžíce cukru krupice 2 lžičky soli
Postup přípravy
rajčata+2 cibule povařit doměkka,propasírovat
přidat zbylou cibuli, česnek,kari, papriku a zázvor a ½ hodiny vařit/i déle/
pak přidat rozinky, ocet, sůl a cukr a vařit do…
