Nakládaný Hermelín
Potřebné ingredience
4x Hermelín, lžička Tymiánu, 15 kuliček jalovce, 1 lžička rozmarýnu, 4 stroužky česneku, 1 feferonka, 2 bobkové listy, špetka pepře, špetka papriky, sůl.
Postup přípravy
Koření roztlučeme nebo nameleme.Střídavě dáváme do sklenice Hermelín, který nejdříve prokrojíme, koření, bobkový list, plátky česneku a nakonec zalejeme dobrým olejem.
domácí "telka"
Potřebné ingredience
listové těsto, vejce na potírání, sůl, mák, sezamové semínko, kmín
Postup přípravy
Těsto vyválíme asi na půl centimetrovou tloušťku a vykrajujeme tvary dle Vaší fantazie.Pak potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme solí a přidáme sezamové semínko, či mák, kmín... a…
Zapečené toasty
Potřebné ingredience
toustový chleba, pomazánkové máslo obyč., šunka, toustový sýr,( takový co je každý plátek extra balený s jakoukoliv příchutí), kolečka ananasu (kompotového), olivy
Postup přípravy
Toustový chleba namažu pomazánkovým máslem, na to dám plátek šunky, kolečko ananasu a plátek toastovýho sýru.Obyčejná cihla by se tak dobře neroztekla a není to tak dobrý. Dám…
***SLANÝ KOLÁČ SE SYREČKY***
Potřebné ingredience
2 VEJCE, 25 DKG MĚKKÉHO TVAROHU (ZELENÝ VE VANIČCE), 20 DKG SYREČKŮ, 10 DKG ANGLICKÉ SLANINY, LISTOVÉ TĚSTO
Postup přípravy
Syrečky nastrouháme nahrubo, přidáme najemno nakrájenou slaninu, žloutky, tvaroh a lehce vmícháme do tuha vyšlehané bílky (sníh).
Do větší dortové formy vložíme vyválený plát…
Koláčky
Potřebné ingredience
100g másla, 100g jemně nastrouhaných uvařených brambor, 120g moučkového cukru, 1 vejce, 3 lžíce strouhaného kokosu nebo mletých ořechů, 2 lžičky skořice, 280g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, špetka soli Náplň: např. 1 tvaroh, 1 vanilkový cukr, 1/2 sáčku vanilkového pudinku v prášku, 2-3 lžíce cukru a meruňkový či jiný džem dle chuti. 2 kulatá vykrajovátka nebo skleničky (jedno menší,druhé o kousek větší)
Postup přípravy
V míse smícháme všechny suroviny a vypracujeme hladké těsto.
(Pokud se nám nechce dělat se s koláčky,pak zdvojnásobíme dávku těsta a upečeme klasicky s plackou na plechu.)…
Srdíčko z párku
Potřebné ingredience
párek,plátek šunky,lžíce kunjovanky,vajíčko,sůl, sýr, párátko
Postup přípravy
Párek rozřízneme napůl, ale nedořízneme, spojíme do srdíčka a sepneme párátkem, vložíme kolečko šunky, dáme lžičku kunjovanky ( já jsem dala cibuli a papriku ) rozklepneme vajíčko…
Zázrak z Olomouce
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky, 250 ml vlažného mléka, 150 ml oleje, 40 g droždí, 1 lžíce cukru, náplň (cokoliv - salám, sýr, uzené, kysané zelí, ale i nasladko - čokoláda, ořechy atd...), navrch kmín, mák, sezamové semínko...
Postup přípravy
Nevím, co mají tyto rohlíčky společného s městem Olomouc, ale každopádně stojí za vyzkoušení, jsou vynikající!!!
Domácí tláča -)
Potřebné ingredience
2 kg vařeného libového masa (z plece, krkovice, kolen), 2 kg vařeného tučného masa (z hlavy, laloku), vepřové nožičky, 500 g vepřového srdce a jazyka, 500 g vařené kůže (získané při stahování sádla), asi 1/2 l nemastného vývaru, popřípadě kousek syrových a vařených jater, 10 g mletého pepře, 3 g mletého nového koření, asi 30 g česneku, 50 g syrové cibule, špetka majoránky, asi 80 g soli
Postup přípravy
Maso uvaříme tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme do měkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme vychladnout, maso z hlavy zbavíme ušních chrupavek, vše…
Nakládaný domácí Hermelín
Potřebné ingredience
250 ml oleje, 1 lžíce cukru, 1 lžička pikantního Pikant fixu (Dr. Oetker), 3 lžíce 8% octa, 3 hermelíny á 150 g, případně cibule, česnek, olivy...
Postup přípravy
Na mírném ohni necháme v oleji rozpustit cukr, Pikant fix a ocet. Až se cukr rozpustí, stáhneme směs z plotny a necháme vychladnout. Sýr nakrájíme na kostičky a narovnáme do…
+++ MEGA ŠNECI Z KYNUTÉHO TĚSTA+++
Potřebné ingredience
500g pol.mouky,2 lžičky soli,25Oml vlažného mléka,1 vejce,60g rozpuštěného másla,droždí nádivka:šunka,vysočina,sýr,kečup-prostě co máte rádi...nebo spíše co se najde v lednici.))
Postup přípravy
všechny přísady jsem dala do pekárny na těsto....po vykynutí vyválet.Na těsto jsem si namíchala kečup+nějaké koření(třeba na pizzu),poté pokládat surovinami.Zamotat do velké…
