Zeleninová polévka s krupicí a kuskusem
Potřebné ingredience
mrkev,celer,petržel,kousek pórku,cibule,2 stroužky česneku,2 lžíce krupice,hrst/dvě kuskusu,voda,sůl,máslo,petržel.nať,celer.nať,libeček
Postup přípravy
Na másle osmahneme najemno nasekanou cibulku,pak přidáme plátky česneku,opečeme,přisypeme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu, pórek,osmahneme a zasypeme krupicí,opečeme…
Kapustová s bramborem
Potřebné ingredience
asi 300-400 gr kapusty,2 -3 brambory,1 menšícibule,1 větší str.česneku,vývar/voda,máslo,hl.mouka,petržel,libeček,sůl,kmín
Postup přípravy
Na másle osmahneme najemno nasekanou cibulku,zaprášíme moukou,pro barvu můžeme přidat špetku sladké papriky nebo kari,uděláme jíšku a zalijeme studným vývarem/vodou.Vsypeme…
Rajská polévka s ovesnými vločkami
Potřebné ingredience
1 malá cibule,máslo/olej,lžíce hladké mouky,asi dvě hrsti vloček,sůl,asi 5 x bobkový list,nové koření,skořice,cukr,1 velký rajský protlak nebo dva malé 115 ml,asi 1-1,2 dcl studené vody nebo vývaru,petržel,pažitka
Postup přípravy
Na másle/oleji zpěníme najemno posekanou cibuli,osmahneme,pak zasypeme moukou,uděláme světlou jíšku.Zalijeme studenou vodou nebo vývarem,rozšleháme metlou,přidáme koření,osolíme…
Mrkvová polévka s česnekem
Potřebné ingredience
kousek másla,1 menší cibule,3-4 stroužky čeneku,3-4 najemno nastrouhané mrkve,2 lžíce krupice/hladké mouky,sůl,špetka pepře,studená voda/vývar,2-3 menší brambory nakrájené na kostičky,libeček,petržel nať
Postup přípravy
Na másle osmahneme cibuli nasekanou najemno,pak přidáme rozetřený česnek,opečeme,nasypeme mrkev a opékáme asi 2 minuty.Zasypeme moukou nebo krupicí,osmahneme a zalijeme studeným…
Jemný pórkový krém s bramborem
Potřebné ingredience
1 větší pórek,3-4 větší brambory,smetana,3 žloutky,1 stroužek česneku,špetka muškát.květu,sůl,pepř,petrželka,máslo
Bramborová polévka s vločkami a zeleninou
Potřebné ingredience
Máslo,vločky,asi 4 brambory,kořenová zelenina mix,1 cibule,sůl,pepř,mletý kmín,stroužek česneku,petržel,libeček
Květáková polévka s bramborem
Potřebné ingredience
1 malý květák,malá cibule,4 brambory,máslo,hl.mouka,sůl,šp.pepře a muškátu,trošku kari,sušený česnek,petržel,libeček,sůl
Postup přípravy
Na másle osmahneme najemno nasekanou cibulku pak zaprášíme moukou / já už všude nahrazuji jizerkou/ uděláme světlou jíšku,zalijeme studenou vodou vyšleháme metlou,aby nebyly…
Kedlubnová polévka s bramborem
Potřebné ingredience
2-3 kedlubny,,2-3 brambory,krupice,sůl,pepř,muškát,vývar/voda,mletý kmín,menší cibule,olej/máslo,2 str.česneku,libeček,sekaná petrželová nať
domácí nudle do polévky
Potřebné ingredience
já dělám z 20 dkg PH mouky a 2 vajec,záleží,jak je velké vejce,takže někdy můžeme přidat kapku vody,nebo stačí jen namočit ruce
Postup přípravy
na vál si dáme mouku a do ní rozklepneme dvě vejce celá,rukama tak dlouho propracováváme,až vznikne kompaktní těsto-trochu to trvá,ale stoj íto zato,musí se hodně mačkat,pokud…
Polévka z červené čočky s droždím
Potřebné ingredience
2 větší brambory,1 kostka droždí,1,5 l vývaru,hrnek půlené loupané červené čočky,asi hrnek strouhané zeleniny-mrkev,celer,petržel,1 cibule,máslo,sůl,pepř,česnek,majoránka
