Pórková polévka
Potřebné ingredience
dětská krupička pórek drůbeží vývar vejce smetana
Postup přípravy
Uděláme vývar. Pórek osmahneme na másle, aby změkl a pustil šťávu. Zalijeme vývarem, přidáme lžičku dětské krupičky, vajíčko a 33% smetanu. Dochutíme dle potřeby.
VYDATNÁ polévka-2 druhy sýru-ZUŽITKUJI VČEREJŠÍ…
Potřebné ingredience
3strouhané mrkve,2cibule,plátek másla(0,5cm),2xtavený sýr-trojůhleníček,půl hermelínu(možno dát i celý),čerstvý,či sušený libeček,přibližně 1,7l horké vody,sůl,těstoviny,či rýže z předešlého dne(samozřejmě,může být i čerstvé-tuto polévku dělám,když mi právě tyto ingredience zbydou:-)
Postup přípravy
na másle osmažím nadrobno nakrájenou cibulku dozlatova,přidám strouhanou mrkev,restuji cca 5min.,zaliji horkou vodou,přidám tavené sýry,rozdrobený hermelín,osolím,vařím cca 3Omin…
KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA S MRKVÍ-výborná,naše oblíbená...
Potřebné ingredience
květák, voda cca 2litry vody,strouhaná větší mrkev,cca 3vejce,sůl,na jíšku:2lžíce másla,2lžíce hladké mouky...
Postup přípravy
květék rozeberu,vložím do vody,osolím a vařím do změknutí.květák rozšťouchám v hrnci šťouchadlem na brambory,přidám strouhanou mrkev,zavařím jíšku,chvilku vařím,přidám rozkvedlaná…
Sýrová polévka - z Nivy
Potřebné ingredience
150 - 200 g Nivy, 2 lžíce oleje, cibule, 3 lžíce hladké mouky, 150 - 200 g anglické slaniny, 2 stroužky česneku, 1 kelímek zakysané smetany, sůl, pepř, 1 kostka Masoxu, pažitka
Postup přípravy
Na oleji opražím na kostičky nakrájenou cibuli a angl. slaninu, ne moc do tmava, pak zasypu moukou a trochu si ji opražím jako jíšku. Zaliju asi 1,5 litrem horké vody, přisypu na …
Zavářka do polévky-drožďové knedlíčky
Potřebné ingredience
1 droždí,česnek 1 hlavička,majoránka,pepř,sůl ,1 vejce,strouhanka,tuk nebo olej.
Postup přípravy
Do rozehřátého oleje rozdrobíme droždí.Když napění,sundáme kastrůlek z kamen a přidáme prolisovaný nebo najemno nastrouhaný česnek,vejce,trochu pepře a majoránky,osolíme podle…
MRKVOVÁ POLÉVKA-výborná...zachutná i těm,kteří vařenou…
Potřebné ingredience
2lžíce másla,4ks strouhané mrkve,1,5-2litry horké vody,6ks brambor nakrájené na kostičky,kelímek smetany,sůl,jíška:1lžíce másla+1,5lžíce hladké mouky..
Postup přípravy
v hrnci orestuji na dvou lžících másla strouhanou mrkev přibližně 10minut,zaliji horkou vodou,přidám brambory,pod pokličkou vařím cca 30minut.poté osolím,vliji smetanu,chvilku…
Bílá houbová polévka
Potřebné ingredience
300g čerstvých hub (můžou být i mražené) 2 vetší brambory kousek másla cibule 1L mléka polohrubá mouka vegeta,sůl zeleninový bujon 3 kuličky nového koření 3 kuličky celého pepře 1 bobkový list ocet
Postup přípravy
Na kousku másla osmahneme pokrájenou na drobno cibuli,po chvilce přidáme pokrájené čisté houby a krátce za stálého míchání podusíme.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky…
Česnečka s bramborem
Potřebné ingredience
5 brambor Česnek dle chuti 1 cibule Kmín,sůl,pepř Majoránka Olej bujon Osmažený na kostičky chléb Nastrouhaný sýr na jemno
Postup přípravy
Cibuli pokrájíme na drobno a osmahneme do hněda na oleji,zalijeme horokou vodou
A přidáme pokrájené barambory na kostičky,sůl,pepř,kmín,bujon a vaříme doměkka.
Uzená polévka s kroupy
Potřebné ingredience
100g krup,1 cibule,2 mrkve,50g řapíkatého celeru,1 brambora,100g uzeného masa,sůl,,olej,zelená petrželka,vývar z uzeného masa 1,5l.
Postup přípravy
Kroupy si namočíme do studené vody na 2 hodiny a pak uvaříme do měkka.Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky.Na oleji orestujeme cibuli a přidáme zeleninu a pokrájené maso …
ŠPENÁTOVÁ POLÉVKA
Potřebné ingredience
Mražený špenát 450g Smetana 250g Žloutek 4 ks Polévkové koření 1 lžíce Muškátový květ 1 ks Sůl,Pepř .Česnek...
Postup přípravy
Špenát krátce povaříme v 1/2 litru vody, ochutíme kořením a zalijeme smetanou s rozšlehanými žloutky, čímž polévku zahustíme zjemníme zároveň. Dále nevaříme jen krátce prohřejeme…
