Luxusní fialová polévka - irská zelňačka
Potřebné ingredience
Půlka větší hlávky červeného zelí, 2 velké brambory, 1 větší cibule, 2,5- 3l kuřecího nebo zeleninového vývaru, máslo, 3 bobkové listy, pepř, slanina, starší chléb
Postup přípravy
Ve větším hrnci rozpusťte máslo a přidejte na něj nadrobno nakrájenou cibuli. Nechte ji zesklovatět a přisypte brambory, nakrájené na cca 1,5cm velké kostky (stejně si pokrájejte…
Zabijačková polévka - Prdelačka
Potřebné ingredience
800g jelítkového prejtu,6 lžic uvařených krup.2l masového vývaru(nebo z masoxu),lžíci sádla,velkou cibuli,majoránku,sůl,drcený kmín,pepř,česnek
Postup přípravy
Na sádle zesklovatíme nakrájenou cibuli,zalijeme vývarem,přidáme pokrájený prejt na malé kusy,kroupy a necháme rozvařit.Prolisujeme si česnek,přidáme do polévky ,osolíme opepříme…
Zelovka trochu jinak
Potřebné ingredience
kyselé zelí,rajský protlak,klobása,prorostlá anglická nebo klidně špek,brambory,hl mouka,sůl,masox,cukr,nové koření,celý pepř,bobkový list,trochu sojovky
Postup přípravy
Tuto polévku jsem ochutnala na horách a tak mi zachutnala,že jsem se pokusila uvařit doma .-).Pochválil jí i chlap :-))))tak to je už co říct.
Pokrájené zelí vaříme v hrnci…
***KRÉMOVÁ PÓRKOVÁ POLÉVKA SE SÝREM A KRUTONKY***
Potřebné ingredience
1 mrkev, 1 pórek, 3 středně velké brambory, 100g sýru Niva, 150ml smetany, sůl, olej, 2 rohlíky na krutonky.
Postup přípravy
Mrkev nastrouháme na jemno a pórek nakrájíme. Na oleji lehce osmahneme, přidáme nakrájené brambory, zalijeme trochou vody a vaříme dokud nejsou brambory uvařené. Po té vše…
"Mexická" fazolačka
Potřebné ingredience
vývar z uzeného masa, plechovka červených fazolí (u nás chilli), protlak, hladká mouka, klobása, bílá (slovenská paprika), cibule
Postup přípravy
Na trošce oleje zesklovatíme cibuli, přidáme 3 lžíce hladké mouky. Zalijeme vývarem, přidáme protlak, necháme provařit. Na pánvi opečeme klobásu nakrájenou jak je komu libo,…
Krém z lososa s bylinkovými srdíčky
Potřebné ingredience
50g másla,3 lžíce hladké mouky,200g lososa(já jsem použila mražené podkovy),1 sladká smetana,1lžička vegety,sůl,bílý pepř. Na srdíčka:4 plátky veky,1 lžíce oliv.oleje,nasekanou petrželku
Postup přípravy
Rozpustíme máslo,přisypeme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku-rozředíme jí asi 1 a1/2 l vody-důkladně promícháme a provaříme.Mezitím si obereme maso z lososa-vykostíme a…
Zeleninová polévka s kuskusem
Potřebné ingredience
brambory, kapusta, pórek, dětská krupička-nemusí být, vařený kuskus, olej, sůl,
Postup přípravy
Zeleninu očistíme , nakrájíme a dáme vařit do osol vody, až je měkká, můžeme přidat 1-2lžíce krupičky a lžičku oleje nebo másla , mírně povaříme a rozmixujeme, na talíř dáme…
Fazolová polévka z papiňáku ... když si je zapomenete…
Potřebné ingredience
Postup přípravy
Není to můj nápad, vyčetla jsem to někde na netu, takže se tímto autorovi omlouvám. Pokud zapomenete přes noc namočit fazole, není nic ztraceno. Fazole nasypte do papiňáku,…
Valašská kyselica
Potřebné ingredience
350 g kysaného zelí ( i s vodou, v případě potřeby - kyselost - naředíme vodou, cca 0,5l) 200 g valašské klobásky či kousek uzeného masa 300 g nakrájených brambor 250 ml smetany (z nouze se dá použít i mléko) 60 g hladké mouky 4 bobkové listy 7 kuliček celého pepře 3 kuličky nového koření sůl špetka mletého pepře hrst sušených hub (jen pro milovníky, není nutné)
Postup přípravy
Brambory uvaříme zvlášť. Má to snadný důvod, s kyselým zelím se nikdy dobře neuvaří a zůstanou tvrdé!
Kysané zelí vymačkáme a překrájíme na menší kousky. Vodu ze zelí slijeme…
Hovězí vývar s polévkovým strouháním
Potřebné ingredience
hovězí na polévku mražená zelenina sůl,bobkový list,pár kuliček celého pepře na strouhání: 150g hrubé mouky,1vajíčko,trochu vody
Postup přípravy
Nejprve dáme vařit maso ve vodě společně s kořením.
Mezitím si připravíme zavářku - z mouky a vajíčka vytvoříme tvrdší těsto (aby se dobře strouhalo),a nastrouháme na velkém…
