Bezlepkový chléb s burizony
Potřebné ingredience
450 ml vody, 500 g chlebová bezlepk. mouka (já zkoušela Schar, ale může být i jiná), 1 lžička soli, 3 lžíce oleje, 2 lžíce octa, 1 lžíce cukru, 1 velká hrst burizonů, 1 lžíce psyllia (vláknina, lze sehnat v lékárně), 2 lžičky suš. droždí
Postup přípravy
Dle klasického postupu pečení v domácí pekárně dáváme nejdříve tekuté přísady a pak sypké, poslední dávám droždí.
Krásná struktura a dobře drží. Moc dobrý.
(Recept mám z…
HRNÍČKOVÉ BEZLEPKOVÉ KNEDLÍKY
Potřebné ingredience
SUROVINY: - 4 vejce - 250 ml mléka - 60 g rýžových burizonů - 1/2 lžičky prášku do pečiva - 250 g bezlepkové mouky (Jizerka, Mantler) - sůl - tuk na vymazání hrnečků (Hera) a 5 nebo 6 hrnečků
Postup přípravy
Bezlepkové hrníčkové knedlíky
SUROVINY:
- 4 vejce
- 250 ml mléka
- 60 g rýžových burizonů
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 250 g bezlepkové mouky (Jizerka,…
Makové koláčky
Potřebné ingredience
Dělala jsem z olejového kynutého těsta, které mám v receptech. Vyzkoušela jsem i z jiné mouky, z Promix uni, ale dala jsem ji více asi 430g :-))
Čokoládové bezlepkové muffiny
Potřebné ingredience
80g másla, 100g cukru, 2 vejce, 120g bezlepkové mouky (např. Jizerky), 1/2 prášku do pečiva (asi 6g), 2 lžičky kakaa, čokoládové chipsy
Postup přípravy
Vejce a cukr vyšleháme, přidáme rozpuštěné máslo, mouku, prášek do pečiva, kakao a asi 2 lžíce čokoládových chipsů nebo kousků čokolády. Těsto nalijeme do formy na muffiny a…
Makovec
Potřebné ingredience
1 sklenka ml. máku, 1 sklenka cukru, 1 sklenka vl. mléka, 1 sklenka oleje, 2 sklenky bezl. mouky (část možno nahradit solamylem) 3 vejce 1 pr. do pečiva
Zapečené brambory s kotletami/krkovičkou
Potřebné ingredience
Dle velikosti pekáče a plátků masa: vepřové kotlety/krkovice, brambory, cibule, smetana ke šlehání, pepř, sůl, červená mletá paprika, sýr (eidam)
Postup přípravy
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Syrové oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky a vyskládáme na dno pekáčku alespoň ve 2 vrstvách. Posypeme paprikou a cibulí nakrájenou na…
Super bublanina
Potřebné ingredience
6 vajec, 30 Dkg kryštálového cukru,1 vanilkový cukor, 30 Dkg múky ( ktorú používate na piškótové cesto, mne sa osvedčil Bezlepkový mix z Viedenských pekární v Modre, Jizerka..) 1 prášok do pečiva, 1,5 dcl vlažnej vody, 1,5 dcl oleja, ovocie podľa chuti.
Postup přípravy
Bielka vyšľaháme na polotuhý sneh a postupne prisýpame 10 Dkg cukru, potom postupne pridávame žĺtky a ostatný cukor, vanilkový cukor, vodu, olej a primiešame múku zmiešanú s…
Pečený guláš
Potřebné ingredience
1 kg hovězího masa nakrájeného na kostky, 4 větší cibule - nakrájené, 5 stroužků česneku - oloupaných a v celku, 2 lžičky gulášového koření, 3 lžičky sladké papriky, sůl a pepř, 1 chilli paprička (sušená nebo čerstvá), 2 kostky hovězího bujonu, 3 lžíce škrobu (solamylu či maizeny).
Postup přípravy
Troubu předehřát na 250 stupňů.
Kostky bujonu zalít litrem horké vody. Škrob rozmíchat v trošce studené vody (cca půl hrnku) a pak přidat k bujónu. Maso, cibuli a všechno…
bezlepkové halušky se slaninkou
Potřebné ingredience
100g pohankové mouky 1PL (vrchovatá)sojové mouky 60g Jizerky 1vajíčko 1malá syrová a nastrouhaná brambora voda podle potřeby (asi 150ml)1větší cibule slanina(já koupila Váhalovu) sůl
Postup přípravy
slaninu nakrájíme na kostičky a dáme na rozpálenou pánev,až pustí omastek přidáme cibulku a orestujeme na slanině
zbylé suroviny smícháme v těsto konzistence hustší než na…
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
21 dkg mouky Jizerka, 125 g másla, 1 žloutek, 70g strouhaných vlašských ořechů, 70g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr a směs moučkového a vanilkového cukru na obalení
Postup přípravy
Ze všech surovin zpracujeme těsto a necháme v chladu uležet do druhého dne. Pečeme při cca 150 °C asi 10 min.
