Bezlepkové cukroví
Potřebné ingredience
Medvědí pracinky:
10 dkg rýžové mouky,
20 dkg moučkového cukru,
22 dkg směsi na bezlepkové pečivo,
14 dkg mandlí nebo oříšků,
28 dkg másla,
3 lžíce kakaa,
1 lžíce skořice.
Postup přípravy
Do rozměklého másla pomalu přidáváme cukr, oříšky, skořici, kakao a mouku. Propracujeme na tužší těsto a necháme 5 minut odležet. Plníme do máslem vymazaných formiček a pečeme při…
Dodíkové bezlepkové mufiny
Potřebné ingredience
4 ks pudinky libovolné příchuti,1/2 másla,4 vejce,1 pr.do pečiva,200g cukr písek
Postup přípravy
Vejce s cukrem metličkou vyšleháme, přidáme rozpuštěné máslo a ostatní suroviny.Vše řádně vymícháme a vlijeme do papírových košíčku které máme uložené v plechu na mufiny.Pečeme ve…
Bezlepkové sušenky
Potřebné ingredience
100g mouky (Mantler, Jizerka...)
30g cukru moučka
1 vejce
20g Hery
1 lžička prášku do pečiva
pro dochucení - kakao, vanilkový cukr, skořice, citronová kůra
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme a dáme na chvíli do lednice. Potom vyválíme a narádlujeme na pžadovaný tvar (my děláme sušenky cca ve velikosti sušenek BeBe). Před pečením můžeme…
Ovocné knedlíky
Potřebné ingredience
250 g tvarohu, 200 g mouky mantler, 70 g másla, 1 vejce, špetka soli
Postup přípravy
mouku propracujeme s máslem, přidám tvaroh, vejce, sůl a vypracujeme těsto....naplníme nejlépe švestkami.....a vaříme v osolené vodě 12-15 minut....dobrou chut
VÝBORNÉ OŘECHOVÉ SUŠENKY - BEZLEPKOVÉ
Potřebné ingredience
100 g bezlepkové směsi Mantler,100 g bezlepkové mouky Jizerka,140 g moučkového cukru,1 vanilkový cukr,140 g mletých vlašských ořechů (mohou být i lískové),125 g másla nebo Hery,1 vejce,mocca lžička sušené citronové nebo pomerančové kůry (může se použít i čerstvá nebo nemusí být vůbec),čtvrtky ořechů a trocha bílku na zdobení
Postup přípravy
Do mísy prosejeme mouky a cukry,přidáme citronovou kůru a ořechy a promícháme.Potom přidáme vejce a na kousky nakrájený tuk a rukama vypracujeme těsto.Zabalíme ho do potravinářské…
Úly, vosí hnízda - BZL
Potřebné ingredience
15 dkg bezlepkových piškot (použila jsem Amarantové), 10dkg moučkového cukru, 6dkg másla, 2 lžice rumu (Božkov), 1 bílek, kakao a může být i hrst ořechů Krém: 12dkg másla, 12dkg cukru moučka, 1 žloutek, 2 lžíce rumu
Postup přípravy
Piškoty a ořechy se rozemelou a přidají se ostatní přísady. Vypracuje se v hmotu, ze které se tvoří kuličky a "hňácají" se do formiček. Ve formičce se udělá do těsta důlek…
UNIVERZÁLNÍ TĚSTO (na moučník, muffiny, bábovku, chléb)
Potřebné ingredience
Těsto vhodné i pro lidi s polyvalentní potravinovou alergií/intolerancí. Bez lepku, mléka, vajec, ořechů a nezdravých škrobových mouk. Suroviny: 350 g vařené dýně (nejlépe máslová, ale může být jakákoliv) *** 50 ml vody (popř. citronové šťávy, rostlinného mléka) *** 50 ml oleje *** 1 vrchovatá lžička psyllia namočená v 70 ml vody *** *** *** Sypké suroviny odvážíme bokem do mísy a řádně promícháme: *** 100 g jáhlové mouky *** 100 g polohrubé rýžové mouky *** 80 g třtinového cukru *** 1/2 kypřícího prášku
Postup přípravy
Středně velkou dýni rozkrojíme, vydlabeme semínka a ve vodě uvaříme do měkka. Necháme zchladnout a lžící vydlabeme dužinu.
Do mísy odvážíme 350 g dýně, přidáme gel z psyllia a…
Bezlepkový dort
Potřebné ingredience
6 polévkových lžic krystalového cukru 3 celá vejce 3 polévkové lžíce oleje 6 polévkových lžic bezlepkové mouky Jizerka, tenhle jsem míchala 3 lžíce Jizerka a 3 lžíce Schar C 1/2 prášku do pečiva na potahovou hmotu 500g polotučného sušeného mléka 250g moučkového cukru 2 polévkové lžíce kukuřičného sladu 2 polévkové lžíce studené vody (můžeme přidat více, ale opatrně, raději až později) 1 polévková lžíce oleje možno přidat mandlové aroma na náplň marmeládu 250g másla moučkového cukru dle chuti 2 vanilkové pudinky možno trochu rumu nebo rumového aroma mléko (smetanu)
Postup přípravy
1/2 cukru ušleháme s bílky na tuhý sníh. Zbytek cukru a žloutky utřeme do pěny, přidáme olej, prášek do pečiva a mouku. Opatrně zašleháme sníh.
Rozdělíme na 3 díly a upečeme…
Palačinky - sladké i slané
Potřebné ingredience
1 vajíčko, 6 lžic bezlepkové mouky, mléko (i sojové), špetka soli (nemusí), ojel na smažení
Postup přípravy
Na 1 vajíčko dáme 6 lžic mouky (Jizerka, ale možno i kombinovat) a trochu mléka. Umícháme hladké, hustší těsto a pak postupně přiléváme další mléko, až do potřebné konzistence. Z…
Čočkový salát
Potřebné ingredience
vařená čočka (cca 1/3 balíčku), Moravanka, zakysaná smetana, lžice majolky nebo tatarky (podle chuti, být nemusí), sůl, ocet
Postup přípravy
Ve slané vodě s trochou octa dáme uvařit čočku.
Do misky nalejeme celou skleničku sterilované zeleniny Moravanka, včetně nálevu! (ten dává ten největší šmrnc). Větší…
