HOUBOVÉ PALAČINKY
Potřebné ingredience
PALAČINKY: 1/2 kg hladké mouky, 1l mléka, 15 dkg moučkového cukru,1 prášek do pečiva, 4 vejce, špetka soli. HOUBOVÁ SMĚS: houby, pórek, vejce, sůl, pepř, cibule, olej ------úmyslně nepíšu množství, to záleží podle toho kolik porcí budete dělat.
Postup přípravy
PALAČINKY: žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme mléko a mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme sníh s bílků, do kterého přidávám špetku soli. Palačinky smažím na pánvi jemně…
Plněné muchomůrky růžovky
Potřebné ingredience
neotevřené kloboučky muchomůrky růžovky,ďábelské tousty Hamé, vajíčko, hladká mouka,strouhanka, olej
Postup přípravy
Očistíme si kloboučky růžovek, stáhneme vrchní vrstvu z kloboučku, naplníme ďábelskými toasty, obalíme v trojobalu, já jsem obalovala 2x ve vajíčku a strouhance a smažíme na oleji…
HOUBOVÁ POLÉVKA!!!!RYCHLÁ
Potřebné ingredience
HOUBY,KMÍN,SŮL,MLÉKO1/2LITRU,HL.MOUKA 6LŽIC,OCET,MÁSLO VAJÍČKA,CIBULE
Postup přípravy
DO VODY DÁME POVAŘIT HOUBY,KMÍN ,SŮL.PO POVAŘENÍ ASI 20 MIN.SI V MLÉCE ROZMÍCHÁME MOUKU A ZA STÁLÉHO MÍCHÁNÍ PŘIDÁME DO POLÉVKY NECHÁME POVAŘIT,POZOR AT VÁM NEVYPĚNÍ.MEZITÍM SI NA…
Houbové knedlíky
Potřebné ingredience
těsto na bramborové knedlíky a nádivka: 200g hub, 100g slaniny, 1 cibule, česnek dle chuti, kari, sůl, pepř, 20g strouhanky
Postup přípravy
houby a slaninu nakrájet nadrobno (nebo je možné semlít) a pak dusit, cca po 10 minutách přidat cibuli, kari, sůl, pepř a ještě krátce podusit a na závěr přidat česnek a…
houbová čalamáda
Potřebné ingredience
1kg hub,2dcl oleje,1/2kg paprik nakrájet na kostky,40dkg cibule nakrájet na kostky,40dkg rajčat nakrájené na kostky,1velký rajčatový protlak,3 feferonky,sůl,2PL ďábelského koření
Postup přípravy
Na 2dcl oleje zpěníme cibuli a přidáme všechny suroviny.Chvíli povaříme a plníme do sklenic.Sterilujeme 80°C- 10minut
Pikantní asijská polévka
Potřebné ingredience
čerstvé plodnice ucha jidášova a penízovky sametonohé, 1 paprika, nakládaná či zmrazená kukuřice, sojová omáčka, ústřicová omáčka, čínská sladko-kyselá omáčka, pažitka, 1 kostka bujónu popř. masový vývar, tmavá jíška, sůl
Postup přípravy
Omyté houby nakrájíme na tenké proužky a dáme do cca 1,5 l vody (masového vývaru) vařit. Po uvedení do varu přidáme bujón (netřeba, pokud máme masový vývar), na malé kostičky…
Hlívová paštika (pomazánka)
Potřebné ingredience
200 g hlívy, 60 g šunky, 2 šalotky, svazek petrželky, 30 g másla, citrónová šťáva, 3 lžíce silného masového vývaru, 2 žloutky, 1 lžíce hladké mouky, 3 lžíce bílého vína.
Postup přípravy
Hlívu na másle podusíme na cibuli spolu s jemně nakrájenou šunkou a nasekanou petrželkou. Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, zalijeme masovým vývarem, vaříme společně 3 minuty…
Vepřová pečínka na masácích
Potřebné ingredience
6 plátků vepřového masa (krkovice nebo kotleta), cca 300 g čerstvých nebo zmrazených masáků, 5 dkg anglické slaniny – spíš tučnější, sůl, kmín, tymián
Postup přípravy
Plátky masa osolíme a vyskládáme (nenaklepané) do pekáčku. Zasypeme na kousky nakrájenými masáky a na kostičky nakrájenou anglickou slaninou. Podlijeme vodou. Poté lehce…
Křupavé závitky s houbami
Potřebné ingredience
Mléko,vejce,mouka,houby,mrkev,celer,cibule,česnek,zelená peterželka(pažitka),sůl,pepř.Na obalení:mouka,strouhanka,vejce.Olej na smažení.
Postup přípravy
Z mléka,vajec,mouky a špetky soli vypracujeme řidke těsto.Usmažíme tenké palačinky.Houby nakrájíme na malé kousky a zeleninu na tenké proužky.Cibuli a česnek nakrájíme na drobné…
široké nudle s houbami
Potřebné ingredience
1 kg hrubé mouky, sůl, kmín, máslo nebo jiný tuk, trochu vody, vejce 5 - 10 a samozřejmě houby
Postup přípravy
Toto jídlo bych popsala jako levné, v ceně do 50 kč se nají klidně i 8 - 10 lidí, pokud zvolíte rostlinný tuk, tak je to jídlo pro vegetariány, krom dětí do 2 let, to klidně je…
