Krutí prsíčka s Shii-take a banánem
Potřebné ingredience
300 g Shii-take, 90 g másla, 1 malá cibule, 300 g krůtích prsíček nakrájených na nudličky, 2 lžíce sójové omáčky, 2 banány podélně nakrájené na plátky, sůl, paprika, kari, 200 ml smetany, 1 lžíce sherry.
Postup přípravy
Na 30 g másla usmažíme na pánvi drobně nakrájenou cibulku do zlatova. Přidáme nakrájené houby, 5 minut smažíme a obracíme. Houby pak vyjmeme a dáme na teplou misku. Na dalších 30…
Exotické bramborové knedlíky se Šhii-take
Potřebné ingredience
500 g šhii-take, 100 g uzeného masa nebo šunky, 1 cibule, 4 stroužky česneku, sůl, pepř, 1/2 lžičky curry powder, 2 lžíce strouhanky, bramborové knedlíky v prášku nebo klasicky vyrobené z brambor.
Postup přípravy
Povařené plodnice hub šhii-take, uzené nebo šunku nasekáme na drobno. Na lžíci oleje osmahneme pokrájenou cibuli a strouhanku, přidáme houby a uzené maso, utřený česnek, curry…
Hnědé žampióny na francouzský způsob
Potřebné ingredience
500 g plodnic hnědého žampiónu, 3 malé šalotky, 1 stroužek česneku, 30 g másla, 2 lžíce oleje, 250 ml bílého vína, černý pepř, sůl, kari, cukr, 2 - 3 lžíce zakysané smetany, petrželka
Postup přípravy
Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. Šalotky a česnek oloupeme a nasekáme najemno a podusíme na másle s olejem. Po 2 minutách přidáme houby a vše dusíme dalších 4 - 5 minut.…
Špagety ve smetanově-lanýžové omáčce s hřiby
Potřebné ingredience
Špagety na 2 porce, 1 lžička lanýžové salsy nebo pate, 1 lžička kari, 1 balení 12% smetany, cca 1 polévková lžíce polohrubé mouky, asi 10 ks sušených hřibů, bazalka, sůl, strouhaný sýr, rajče, petrželka.
Postup přípravy
Špagety dáme vařit v osolené vodě, do které přidáme lžičku kari, kvůli barvě. V menším hrnci rozmícháme smetanu s moukou, přidáme hřiby a dáme vařit. Jakmile omáčka zhoustne,…
Hlíva ústřičná - dušená dobrota
Potřebné ingredience
Slunečnicový olej, 1 větší cibule, vanička hlívy ústřičné, 3 stroužky česneku, mletý kmín, bílý mletý pepř, sůl, mořská řasa (nemusí být), cironová šťáva (suché kvalitní bílé víno nebo dobrý vinný ocet), špetka curry nebo kurkumy, ústřičná omáčka, hladkolistá petrřelka.
Postup přípravy
Na rozpáleném oleji orestujeme do žluta drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou hlívu a chvíli dusíme, přidáme rozdrcený česnek, dusíme, pepř, kmín, dusíme, podlijeme trochou…
Vepřová pečínka na masácích
Potřebné ingredience
6 plátků vepřového masa (krkovice nebo kotleta), cca 300 g čerstvých nebo zmrazených masáků, 5 dkg anglické slaniny – spíš tučnější, sůl, kmín, tymián
Postup přípravy
Plátky masa osolíme a vyskládáme (nenaklepané) do pekáčku. Zasypeme na kousky nakrájenými masáky a na kostičky nakrájenou anglickou slaninou. Podlijeme vodou. Poté lehce…
houbové karboše
Potřebné ingredience
Houby,mleté maso,vajíčko,pepř,sůl,kmín,česnek mléko rohlíky
Postup přípravy
postup jak na masové karbanátky akorát tam ještě přidáme houby.Recept je dobrý pro ty co nemaj radi houby ani je tam nepoznaj.A hlavně ta chut je mňam
Žampiony plněné drůbeží játrou a jarní cibulkou
Potřebné ingredience
Velké žampiony /na osobu 2-3 kusy/, plátek másla, 200g drůbežích jater, jarní cibulku - cca 3 kusy - 1 vajíčko, nějaký sýr /já dávám hermelín nebo uzený, ale je to dobré i bez sýra/, sůl, pepř.
Postup přípravy
Žampiony oloupeme z té tuhé slupky, vydlabneme nožku, kterou jemně nasekáme. Žampiony naskládáme do vymyštěného pekáčku a osolíme a opepříme.
Játrová nádivka: na másle si…
Houbový guláš..
Potřebné ingredience
Různé druhy hub,cibule,gulášové koření,mletá sladká paprika,paprika bílá+červená.
GULÁŠEK NA HOUBÁCH
Potřebné ingredience
50 g slaniny , 30 g másla , 1 větší cibule , ½ kg čerstvých hub ,150 g uzeniny , sůl , paprika , kmín , 2 lžíce paprikového nebo rajského protlaku.
Postup přípravy
Slaninu nakrájenou na kostičky osmahneme, přidáme máslo, zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme očištěné a nakrájené houby, podusíme je.\r\n Přidáme salám nakrájený na kostky,…
