domácí tatarka
Potřebné ingredience
1 majnéza ,1 čerstvá paprika či kapie ,kyselá okurčička ,cibule ,hořčice plnotučná tak lžíce ,trochu worčestru či sojovky ,pár kapek šťávy z citronu ,trochu krystal cukru(může i nemusí),trochu soli a mletého pepře.
Postup přípravy
Do majonezy co jsme si vykleply do misky ,nastrouháme na struhadle půl papriky ,okurku ,cibuli a promícháme.Přidáme hořčici ,worčestr či sojovku ,cukr,pár kapek z šťávy z citronu …
SUPERRYCHLOVKA -Recept na domácí knedlík
Potřebné ingredience
jeden a půl včerejšího rohlíku na kostičky, jeden a půl čtvrtlitrového hrnku hrubé mouky, 2 žloutky, asi půl lžičky soli, půlku prášku do pečiva (1 lžička), jeden a půl čtvrtlitrového hrnku studeného mléka, 2 bílky ušlehané do sněhu
Postup přípravy
od chvíle, kdy se rozhodnete, že je uděláte a dobou, kdy je budete servírovat na talíře, uběhne cca čtvrt hodiny. Žádné vaření vody, nic takového!!!
Do misky nakrájíme jeden a…
Koprová omáčka
Potřebné ingredience
Hladká mouka,sádlo,krystalový cukr,sůl,ocet,smetana,mléko,polohrubá mouka,kopr
Postup přípravy
Z hladké mouky a sádla uděláme jíšku a zalijeme vodou. Přidáme sůl,cukr a necháme povařit 15-20minut. Potom vlijeme smetanu,dle potřeby zahustíme (polohrubá mouka rozkvedlaná v…
Roštěná s vajíčkem čili štěpánská
Potřebné ingredience
Nejlepší je hovězí masíko, ale já dělala z vepřového, je levnější. Cibule, troška oleje, sůl, vegeta, žampiony - nejsou nutné - já dala z plechovičky, vajíčko vařené na tvrdo, trocha mouky hladké
Postup přípravy
Na oleji vzpěním cibuli a tu smažím až do zlatova, je nutné odhadnout aby nebyla moc tmavá - zhořkne. Když je zlatá, dám na ní plátky masa a restuju společně než maso pustí šťávu…
Skvělá boloňská omáčka
Potřebné ingredience
500 g mletého masa, kečup, protlak, rajčata v plechovce nebo 2-3 čerstvá rajčata, koření co máte doma, já dávám koření na mleté maso, česnek, podravka, olej
Postup přípravy
Na oleji osmahneme mleté maso, přidáme protlak,zalijeme vodou, 4-6 lžic kečupu a nakrájená rajčata, okořeníme, dáme podravku, promícháme, ztlumíme sporák a pod pokličkou dusíme…
VÝBORNÁ JEDNODUCHÁ SÝROVÁ OMÁČKA
Potřebné ingredience
1 KUŘECÍ PRSÍČKA,2XSMETANU(JÁ POUŽÍVÁM 12%) STŘEDNÍ CIBULI,STROUŽEK ČESNEKU,1 VELKOU VÝSEČ NIVY,NEBO 2 MALÉ,KOSTKU TAVENÉHO SÝRA SMETANOVÉHO,MOUKU NA ZAHUŠTĚNÍ
Postup přípravy
NA JEMNO NAKRÁJÍME CIBULKU A ČESNEK. DÁME NA OLEJ ZESKLOVATĚT,PŘIDÁME NA NUDLIČKY NAKRÁJENÉ KUŘECÍ MASO A ORESTUJEME. AŽ SE MASO ZATÁHNE PŘILIJEME OBĚ SMETANY DO KTERÉ VHODÍM…
OMÁČKA Z VEPŘOVÉHO MASA - VAŘIL MANŽEL - VYNIKAJICÍÍÍ …
Potřebné ingredience
50 dkg Vepřového masa,sůl,pepř, 1cibule,půlku masoxu,kmín mletý ,žampiony,nové koření mleté ,grilovací koření,plátek másla,1lžíce plnotučné hořčice,1 lžíce kečupu, 2 stroužky česneku.
Postup přípravy
Nakrájíme maso na proužky trochu osolíme a opepříme.Orestujeme si cibuli,přidáme maso, kmín a orestujem.Na maso dáme pokrájené oloupané žampiony,špetka nového koření,špetka…
VEPŘOVÉ NA PAPRICE
Potřebné ingredience
Ingredience: 500 g vepřového masa na guláš, olej, 2 lžíce mleté sladké papriky, pár kapek sójové omáčky, špetka česnekového prášku, 3 lžíce hladké mouky, 200 ml sladké 12% smetany,sůl
Postup přípravy
Postup
Maso nakrájíme na kostičky, potom osmahneme cibuli na troše oleje zpěníme přidáme pokrájené maso, a poprášíme paprikou a z obou stran ho lehce opečeme, aby se na povrchu…
Křenová omáčka
Potřebné ingredience
Křen nebo Křenex, mlíko, sůl, hladká mouka, uzené maso
Postup přípravy
Uvařím ve vodě uzené, vytáhnu, doliju mlíkem, dám trošku křenu. Zahustím moukou s mlíkem a osolím. Nakonec dám křen podle chuti. Na fotu jsem ještě dochutila podravkou, proto ty…
"Rajská" rajská...
Potřebné ingredience
Rajčata 4-5 ks, rajský protlak1-2, jablka 2, cibule 1 malá, máslo, mouka, smetana na vař. 1/2 kelímku, cukr, sůl, klasické koření do rajské - boblist, skořice celá, nové koř., hřebíček.
Postup přípravy
Nejdříve si spařím rajčata, podle toho, kolik chcete dělat omáčky, já dělám na dva obědy plný hrnec. Takže asi 4-5 rajčat, oloupeme nakrájíme na kostky, jablka - asi dvě větší…
