Květákové lívanečky
Potřebné ingredience
1 květák 4 vejce¨200 g hladké mouky 2 dl mléka1 lžíce oleje1 lžička soli špetka muškátového oříšku100 g měkkého salámu nebo šunky 4 lžíce nastrouhaného sýra olej na smažení
Postup přípravy
Květák očistíme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě. Po vychladnutí ho nakrájíme nadrobno.
Vejce, mouku, mléko, olej, sůl a muškátový oříšek rozšleháme v hladké těstíčko, přidáme…
Květákové placičky
Potřebné ingredience
40dk květáku nebo brokolice, 2 vejce (menší, nebo jedno větší), 100g strouhaného sýra, 1 menší cibule, muškátový květ, pažitka, sůl, slanina, bramborové knedlíky v prášku
Postup přípravy
uvařený květák nebo brokolici rozšťoucháme, usmažíme cibulku a tu vmícháme ke květáku, přidáme vajíčka, slaninu, sýr (může být i bez něho), muškátový květ pažitku, sůl nebo vegetu…
Zelňáky
Potřebné ingredience
4 hrníčky kyselého zelí, 1 1/2 hrníčku hladké mouky, 1/2 hrníčku rozpuštěného sádla, hrst škvarků, 1 vejce, špetka pálivé papriky, hera na potření, sůl, pepř
Postup přípravy
Zelí vymačkáme a pokrájíme, smícháme s moukou, rozpuštěným sádlem a škvarky.
Přidáme vejce, sůl, pepř, papriku a propracujeme na vále vysypaném polohrubou moukou.
Těsto…
Fazolkový salát (hlavní jídlo)
Potřebné ingredience
100g libové anglické slaniny, 1 kuřecí prso, sůl, pepř, 3 - 4 vejce, 500g fazolek, hobliny parmazánu, Zálivka: cca 50g strouhaného parmazánu, asi 4 lžíce mléka, 2 sardelky, 1 stroužek česneku, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička dijonské hořčice, 1 lžička sójové omáčky, kikkoman, 2 lžíce majonézy, sůl, pepř. Krutóny: 1 větší kus bílého pečiva, olivový olej
Postup přípravy
Slaninu nasucho orestujeme dokřupava, poté nakrájíme na větší kousky a necháme mírně vychladnout. Maso osolíme, opepříme a orestujeme, necháme odpočinout pod alobalem a poté…
Zapečená Brokolice
Potřebné ingredience
Brokolici,uzený(nebo jakýkoli salám),tvrdý sýr,vajíčka.
Postup přípravy
Brokolici povaříme v osolené vodě.Uzený nebo salám nakrájíme na kostičky,dáme do zapékací misky.Brokolici pokrájíme na kousky,přidáme k uzenýmu,promícháme.Rozšleháme si vajíčko,já…
Výborná naložená zelenina
Potřebné ingredience
nakladačky,červ.paprika.bílá paprika,hláv,zelí,květák, mrkev. ingredience na znojemský lak-3l vody,1l.octu,8ks hřebíčku.8ks,nového koření.350dkg.cukru krystal.70ks sacharinu.2pol,lžice hořčic,semínka,150g soli.15-20 min povařit
Postup přípravy
Vše dobře omyjeme,květák chviličku povaříme ve vroucí vodě do které přidáme trošku kys,citronové-aby květak zůstal bílý.Postupně skládáme zeleninu do sklenice a zalijeme vlažným…
MRKVOVÝ TATARÁK MOOOC DOBRÝ
Potřebné ingredience
1Kg mrkve,1 žloutek,2 lžíce kečupu,1 cibuli,sůl,pepř,2 lžíce oleje,2 lžíce sojovky
Postup přípravy
Mrkev nastrouháme na jemno a vymačkáme sní štávu,přidáme nakrájenou cibuli a vše ostatní,promícháme a mažeme na topinky.
kotlík (lepší jak lečo) z cukety
Potřebné ingredience
2 středně velké cukety 2 lžíce oleje,,15dkg točeného salámu,,2 velké cibule,,2 stroužky česneku,,2 velká rajčata,tymián,sůl,bazalka,oregano.nebo provensálské koření.1/2 láhve ostřejšího kečupu
Postup přípravy
na oleji se osmahne nakrájená cuketa.přidá se nakrájený salám,cibule prolisovanýčesnek přidají se papriky a rajčata a koření,dusí se 20 minut. zamíchá se to a naleje se kečup.dusí…
CUKETOVÝ KARBÁNÁTKY S BRAMBOREM
Potřebné ingredience
1 cuketa ,250 g sýra aeidamu,2vajíčka, 5 stroužku česneku, petrželka, sul a strouhanka
Postup přípravy
Cukety na strouháme a odkapeme vodu z ní. Pak přidáme sýr,vajíčko,česnek, sul,petrželku a strouhanku a zamíchamí. Má to mít hustotu jako normalní karbanátky. Pak upečeme na oleji…
Ratatouile po Uhlířovsku
Potřebné ingredience
brambory, sůl, grilovací koření, paprika červená, vejce, mléko, niva, sýr tvrdý, točený salám, rajče, cibule
Postup přípravy
Do vymazaného pekáče dáme na plátky nakrájené brambory, posolíme, okořeníme, dáme nakrájený točený salám, zase brambory, sůl, koření, rajčata, nivu, papriku, cibuli, brambory,…
